się głównymi graczami. Największa
Ale nie musi tak być. Zapobieganie jest nazwa gry z chorób przenoszonych przez żywność. Rozwiązaniem jest, jak często i jak dobrze umyć ręce i naczynia, w jaki sposób przechowywania żywności, i jak gotować. Przeminęło Największa Ryba Bad
Wiele form chorób przenoszonych przez żywność, które są na wzrosnąć pochodzą ryby. Oni nie są dobrze znane, ale mogą być śmiertelne. Wiele wiązać toksyny, które nie mogą być wykryte i nie są zabijane przez chłodzenie lub gotowania. Możesz chronić się przez nie jedzenie surowych ryb lub ryb wyciągnął z wód wątpliwe, ale tylko niezawodne zapobieganie jest unikanie jedzenia podatny ryby. Oto przykłady:
Anasakiasis ma objawy (gorączka, nudności, biegunka i wymioty), które nie pojawiają się na tydzień, więc diagnoza jest często brakowało. To nie jest powszechne, ale jest to ryzyko, gdy jesz surowe ryby. Larwa organizmu może przenikać przez błonę śluzową żołądka, powodując silny ból, który naśladuje wrzód. Gotowanie i zamrażanie zabije organizm (zapytaj o sushi wykonane z ryb mrożonych).
Paralytic zatrucia skorupiaki powoduje natychmiastowe uczucie pieczenia w ustach i kończyn, nudności, wymioty i biegunka, a może prowadzić do osłabienia i paraliż mięśni. Formularz neurotoksyczne może trwać do stawienia się, ale jest łagodniejsza. Choroba jest spowodowana przez toksyny powstające w mięczaków - małże, małże, przegrzebki -. Off Pacyfiku, Nowej Anglii, i wybrzeży Florydy
Zatrucie ciguatera powoduje typowe nudności, wymioty, i biegunka, które rozpoczyna się od 6 do 12 godzin po spożyciu, ale następuje spowolnienie rytmu serca, niskie ciśnienie krwi, silny świąd, charakterystyczne odwrócenie temperatury (zimno, czuje ciepło i vice versa), drętwienie i mrowienie kończyn, a. Objawy te mogą trwać kilka dni lub miesięcy. Spowodowane przez toksyny produkowane przez glony i przeniesione na dole żyjących drapieżników, takich jak Amberjack, lucjan, i okonia morskiego, złowionych w pobliżu raf na Florydzie, Hawajach i na Karaibach, nie jest zniszczone przez gotowanie. Największa
Scombroid zatrucia jest bezpośrednią reakcją na toksyny produkowanej przez się bakterii w ryby, które nie zostały prawidłowo chłodniczych. To powoduje zaczerwienienie, pieczenie w gardle, swędzenie, nudności, skurcze i wymioty i może prowadzić do niebezpiecznie niskiego ciśnienia krwi i trudności w oddychaniu.
Zatrucie Vibrio charakteryzuje wybuchowa, wodnisty, lub krwawa biegu
