Jak wybrać Węglowodany: Porady i Guidelines

zania ładunek glikemiczny (GL), jednak masz zupełnie inny obraz. Ładunek glikemiczny jest stosowany w połączeniu z GI. To odzwierciedla ilość dostępnych węglowodanów w typowej porcji danej żywności, dlatego jest bardziej zakorzeniona w świecie rzeczywistym jedzenia. GL jest obliczana za pomocą formuły, która mnoży ilość dostępnych węglowodanów w typowej porcji przez GI jedzenie, a następnie dzieli wynik przez 100.Let się przykładem arbuza z góry. Wiemy, że ma wysoki IG. Zobaczmy, co się dzieje, kiedy możemy obliczyć jej ładunek glikemiczny. Typowa wielkość porcji arbuza jest 1/2 szklanki, ilość dostępnych węglowodanów w to 5.75, a jej GI jest 72. GL dla tej żywności oblicza się tak: 5,753724100. Jeśli obliczyć prawidłowo, otrzymasz 4.14, która jest zaokrąglona, ​​aby uzyskać jego glikemii nośność 4. Arbuz nie wydaje się żywność wysokiej GI już, prawda? To, co dzieje się w przypadku korzystania z węglowodanów w rozsądnej wielkości porcji w celu określenia wpływu na poziom cukru we krwi. Korzystanie z GL pokazuje, że możliwe jest to pokarmy o wysokim indeksie glikemicznym w posiłku planowania (więcej o tym później). Pamiętaj, eliminując poszczególne pokarmy z diety, w szczególności owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste i fasoli, które mogą mieć wysoki IG, oznacza, że ​​będziesz przegapić wiele witamin, minerałów i błonnika. Można znaleźć szczegółowe informacje na temat indeksu glikemicznego i poszukać GI i GL poszczególnych pokarmów w www.glycemicindex.com.So pory Omówiliśmy rolę, jaką odgrywają węglowodany w nadwagi. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak węglowodany może mieć wpływ na inne dziedziny zdrowia.

Zapoznanie się z GI i GL ValuesThe następujące daje zarówno GI i GL niektórych pokarmów próbki. Żywności organizowane są przez ich rankingu GI. Rankingi GL są następujące: Niska GL = 10, średni GL = 11-19 i High GL = 20 + (na 50 g dostępnego węglowodanu)   GI, GL niskim IG (< 55) Niskotłuszczowe yorgurt ze sztucznym słodzikiem 14 2 Soczewica 28 5 Apple 36 6 All-Bran płatki 38 8 Sok pomidorowy 38 4 Spaghetti 41 20 Konserwy fasolka po bretońsku 48 7 Pomarańczowy, surowe 48 5 zakwasie chleb żytni 48 6 100% kamień-ziemia chleb żytni 53 6 Słodki ziemniak 54 17 Umiarkowane (55 - 70) Brązowy r