Z tak dużą ciekawością organicznych, naturalnych i przyjaznych dla środowiska praktyk, to łatwo zrozumieć, dlaczego istnieje rosnące zainteresowanie surowego mleka. Mleko prosto od krowy, lub z bardzo małym przetwórstwa mlecznego pomiędzy rolnikiem a konsumentem, brzmi jak świetny produkt. Po tym wszystkim, mleko jest zdrowe jedzenie, które zostało pomaga ludziom z podawaniem przez co najmniej 5000 lat [Źródło: Żuk]. Więc, dlaczego nie być problem picia jest świeże i niepasteryzowane? Największa
Zrozumienie Pasteryzacja Największa
Większość mleka sprzedawanego w Stanach Zjednoczonych jest pasteryzowane. To odnosi się do produktów mlecznych, też, jak ser, lody i jogurt. Pasteryzacja zabija bakterie obecne w mleku przez ogrzewanie surowego mleka do określonej temperaturze przez określony okres czasu. Proces ten, opracowany w 1864 roku przez Ludwika Pasteura i nazwał go, pomaga zmniejszyć zagrożenie chorobami, wielu pokarmowych, takich jak gruźlica, tyfus. Istnieje wiele nieprzyjemnych bakterii, które żyją w surowym mleku, jak Salmonella, Listeria, Brucella, Streptococcus pyogenes, Campylobacter, Łódź A Mycobacterium bovis Największa. Oni sprawiają, że bardzo chory, i zakażenia mogą nawet stać się zagrożeniem dla życia. Największa Mimo, że pasteryzacja chroni konsumentów przed wieloma zagrożeniami zdrowotnymi picia mleka i jedzenia innych produktów mlecznych, jest jeszcze trwałe przekonanie, że to Ma to negatywny wpływ na smak mleka i wartości odżywczych [Źródło: Departament Zdrowia i Usług Społecznych]. Największa Oddzielenie faktów od mitów Making nabiał bezpieczniejsze poprzez pasteryzację pomogła chronić zapasy żywności w Stanach Zjednoczonych, od około 1950 roku, a nie ma dowodów na poparcie twierdzenia, że ma to negatywny wpływ na wartość odżywczą mleka lub produktów mlecznych. Wszystkie rodzaje mleka powinny być pasteryzowane, nawet mleko od owiec i kóz, które jest przeznaczone do sera lub jogurtu. Największa Aby pomóc przeciwdziałać niektóre z bardziej spektakularnych roszczeń do picia surowego mleka, US Food and Drug Administration (FDA) oraz Centrum Kontroli Chorób i Prewencji (CDC) opublikowało te Busters plotka, no-nonsense:
[1] 