Niektóre badania wskazują, że dieta które są bogate w oliwę z oliwek, która składa się głównie z tłuszczów jednonienasyconych, może zapobiec związane z wiekiem utratę pamięci u zdrowych osób w podeszłym wieku. Włoscy naukowcy odkryli, że osoby starsze, które spożywają diety, które są bogate w jednonienasycone kwasy tłuszczowe są mniej narażone na myślenia i pamięci związanego z wiekiem spadku. Im więcej tego rodzaju tłuszcz badani spożywali, tym lepsze są chronione przed związanym z wiekiem spadkiem zdolności poznawczych. Na szczęście, jednonienasycone kwasy tłuszczowe jest również preferowany rodzaj tłuszczu uwzględnić w diecie, aby chronić zdrowie swojego serca i naczyń krwionośnych, co może pomóc zapewnić stały dopływ tlenu i substancji odżywczych do ciężko pracujących komórek mózgowych. Największa
Ponadto wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 wydają się być korzystne dla zdrowia, w tym kondycji mózgu na wiele sposobów. Badania wskazują, że kwasy te, znajdujące się głównie w rybach z zimną wodą (anchois, śledź, makrela, łosoś, sardynki, tuńczyk, i siei, na przykład) może zmniejszyć ryzyko chorób serca, wysokiego ciśnienia krwi, i udaru mózgu. To dobra wiadomość dla osób, które chcą chronić swoją pamięć, a także, ponieważ mózg opiera się na gładkiej, nieprzerwanego przepływu krwi dobrze funkcjonować. Pewne dowody sugerują, że te kwasy tłuszczowe mogą przeciwdziałać działanie wolnych rodników, które mogą doprowadzić do uszkodzenia komórek w całym organizmie. I ostatnie badania na zwierzętach wykazały, że dodanie oleju z ryb do diety szczurów zwiększyła poziom BDNF w mózgu, więc oleje mogą chronić komórki mózgu przed uszkodzeniami, a nawet mo
