Do niedawna sportowców wytrzymałościowych często zniechęceni do ścisłego wegańskie, ponieważ żywienia obaw. Ale profesjonalne opinie przenoszą. W lipcu 2009 roku Amerykańskie Towarzystwo Dietetyczne ogłosił nowe stanowisko w tej sprawie: Dobrze zaplanowane diety wegańskie są OK dla osób na wszystkich etapach życia - nawet sportowców [Źródło: Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyczne]. Scott Jurek, na przykład, jest biegacz wytrzymałości i wegańskie, który rejestruje 100 mil podczas Ultramarathon lub więcej ras. Kiedy przeszedł na wegańskiej plan jedzenia, nawet nie miał wątpliwości co do jego spożycia białka i ogólnej wydajności. Teraz twierdzi, przyspiesza powrót do zdrowia po jego fizycznej każdego [Źródło: Keri] wyścig. Mimo to, jedzenie wegańskie niekoniecznie oferują przewagę konkurencyjną dla Jurek, coś, co koresponduje z aktualnych badań. Tam po prostu nie ma żadnych badań, które dowodzą, diety wegańskiej pomaga odległość zysk biegaczem lub prędkości [źródło: Keri]. Największa
Niestety, jedzenie diety wegańskiej nadal może stanowić ryzyko, zwłaszcza, jeśli jest wykonywane na rozwidleniu doskonałość. To dlatego, że przeciętna dieta wegańska nie może zawierać wystarczająco szeroki wybór do świadczenia witaminy B12 lub tłuszczowe omega-3 kwasy - zarówno w produktach pochodzenia zwierzęcego - biegacze potrzebują [Źródło: MSN]. Bez B12, organizm nie może konwertować tłuszczów i białek w energię, transformację kluczową do wydajności biegacza. Bez omega-3, istnieje zwiększone ryzyko wystąpienia zapalenia, bóle mięśni i osłabioną odporność [Źródło: Dada]. Największa
Większość ludzi w Ameryce Północnej uzyskać ich kwasy tłuszczowe omega-3 z ryb zimnowodnych, a biegacze są Powszechnie zaleca się jeść co najmniej dwie porcje ryb bogatych w omega podczas treningu. Ale co, jeśli Salmon z menu? Na szczęście, dla wegan i wegetarian, B12 i omega-3 są również znaleźć w orzechach włoskich i innych orzechów lub nasion lnu. Mleko jest dobrym źródłem witaminy B12, też, ale nie jest to opcja dla wegan. Zamiast szukać wegańskiej żywności wzbogacanej w B12; mleko sojowe i wegańskie bary z przekąskami. Suplementy witaminy B12 może pomóc, ale szybkość wchłaniania jest niższa niż w przypadku B12 jest spożywana w jedzeniu, więc nie są doskonałymi substytutami [Źródło: Aronson]. Największa Dla
