Caponata

INGREDIENTS
1 średni bakłażan (około 1 funta), pokroić w 1/4-cala plastry soli 1-1 /4 łyżeczki, szklanki oleju 1/3 podzielone oliwek, podzielona 1 mała zielona papryka, rdzeniowy, usunięto membranę i krojone 1 średnia cebula, drobno posiekana 2 ząbki czosnku, 3 średnie pomidory mielonego (około 1 funta), nasionami i grubo posiekane 1/3 szklanki rodzynek i każdy zielonych oliwek bez pestek o połowę 1/4 szklanki balsamiczny lub czerwony ocet winny 2 łyżki kaparów (opcjonalnie) 1/4 łyżeczki cynamonu ziemi, a każdy czarny pieprz 10 uncji świeżego szpinaku fettuccine, gotowane, odsączone i przechowywane ciepłe listków świeżej bazylii do dekoracji PRZYGOTOWANIE: Największa

Place piekarnik stojak na najniższej pozycji. Rozgrzej piekarnik do 450 st &F. Plastry bakłażana w dużym miejsce na durszlak miski; posypać 1 łyżeczka soli. Spuścić 1 godzinę Największa plastry bakłażana miejsce w jednej warstwie na blasze lub patelni jelly-rolkowy.; szczotkować obu stron lekko niektóre z oliwek. Piec 10 minut lub do czasu lekko rumiane na dnie. Skręć w plastry ponad; piec około 5 minut, aż więcej blaty są lekko rumiane i plastry są zmiękczone; uchylenie. Największa ciepła pozostały olej w dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj paprykę na patelni; gotować i mieszać przez 5 minut lub do momentu, pieprzem okazuje jasnozielonej. Usuń pieprz; uchylenie Największa Dodaj cebulę i czosnek do samej patelni.; gotowania i mieszano przez 5 minut lub aż do cebuli jest miękka. Dodaj pomidory, rodzynki, oliwki, ocet, kaparami, cynamon, czarny pieprz i sól pozostałe 1/4 łyżeczki. Gotować do większości ciecz odparowuje. Największa pieczone plastry bakłażana Cut na ćwiartki; dodać do mieszaniny pomidorowym. Dodaj paprykę; gotować, aż nagrzane. Podawać na łazankami. Udekorować, w razie potrzeby. Największa Największa Uwaga caponata to sycylijskie danie bakłażana, które mogą być podawane na zimno jako przekąska lub sałaty jako sałatka. Tu tworzy się wegetariańskie sos do makaronu. Ten przepis wydaje się: włoski