INGREDIENTS Największa 2-1 /4 szklanki wody, podzielona 1 szklanka grubo mielonej mąki kukurydzianej lub regularne żółty 2 jajka 2 białka jaj 3/4 szklanki (3 uncje) o zmniejszonej zawartości tłuszczu ostry ser Cheddar 1 jalape ñ o pieprzem * mielonego 1 łyżeczka masła 1/2 łyżeczki soli, podzielona 1 łyżka oliwy z oliwek 1 szklanka posiekaną cebulę grubo posiekane 2 filiżanki obrane bakłażany 3 ząbki czosnku, 3 szklanki posiekanej mielonego 1 szklanka posiekanych cukinii pomidor 1/2 szklanki posiekanej żółta papryka 2 łyżki mielone natki pietruszki 1 łyżka mielonego świeżego oregano 1/4 łyżeczki mielonego płatki świeżego rozmarynu 1/4 łyżeczki czerwonej papryki 1/4 łyżeczki zmielony pieprz mieszanka * Jalape ñ o papryki może żądło i podrażniać skórę, więc nosić gumowe rękawiczki przy manipulowaniu papryki i robić nie dotykać oczu. PRZYGOTOWANIE: Największa
Przynieś 2 szklanki wody do wrzenia. Powoli dodać mąki kukurydzianej, stale mieszając. Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając, aż do zgęstnienia. Lekko pokonać jaja i białka z pozostałą 1/4 szklanki wody. Dodaj do mąki kukurydzianej; gotować i mieszać, aż szampan. Zdjąć z ognia; wymieszać z serem, jalape ñ o pieprz, masło i 1/4 łyżeczki soli. Wlać do 9 cali kwadratowych pieczenia. Przykryć i przechowywać w lodówce przez kilka godzin lub do firmy. Największa oliwy ciepła w rondelku na średnim ogniu, aż gorący. Gotować i mieszać cebulę, czosnek i oberżyny 5 minut lub do momentu, cebula będzie przezroczysta. Dodaj cukinia, pomidor, papryka, pietruszka, oregano, rozmaryn, sól pozostała 1/4 łyżeczki, papryka i pieprz mieszania. Gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia, 1 godz.
Spray dużej patelni nonstick sprayu nonstick z warzyw. Patelni rozgrzać na średnim ogniu, aż gorący. Wytnij polenta w 6 prostokątów. Gotować na średnim ogniu 8 minut z każdej strony lub do momentu, chrupiący i lekko rumiane. Służą cukinia gulasz nad polenta
Ten przepis wydaje się w. Włoski odżywcze: Porcja: ok 3/4 szklanki cukinia gulasz z 1 polenta prostokąt sodu 434 mg Białko 10 g Węglowodany Błonnik 3 g Cholesterol 29 g 81 mg Tłuszcze nasycone 2 g tłuszczu ogółem 7 g Kalorie z tłuszczu 30% kalorii 219 dietetycznych WYMIANA: Mięso 1 Warzywa 1 Skrobia 1-1 /2 Fat 1/2
