Klasyczne Polenta

INGREDIENTS Największa 6 szklanki wody 2 łyżeczki soli 2 kubki żółtej mąki kukurydzianej 1/4 szklanki oleju roślinnego PRZYGOTOWANIE: Największa

Przynieś wody i soli do wrzenia w dużym, ciężkim rondlu na średnim ogniu. Energicznie mieszając wodę, dodać mąki kukurydzianej w bardzo cienkiej, ale stały strumień (nie daj formowaniu kostek). Zmniejszyć ogień do niskich.
Cooka polenta, bez przykrycia, od 40 do 60 minut, aż do bardzo grube, często mieszając. Polenta jest gotowy, gdy łyżka będzie stać prosto przez siebie w centrum mieszaniny. Polenta mogą być podawane w tym momencie. (Patrz uwaga.) Największa Dla smażone polenta, spray 11X7-calowy pieczenia pan z sprayu nonstick. Rozprowadzić mieszankę polenta równo na blasze. Przykryć i odstawić w temperaturze pokojowej na co najmniej 6 godzin, aż całkowicie chłodzone i jędrna. Największa Unmold polenta na deska do krojenia. Wytnij polenta poprzek na 1-1 /4-cala szerokości paski. Największa cięcia pasów w 2 do 3 cali długie kawałki Rozgrzać olej w dużym, ciężkim patelni na średnim ogniu.; zmniejszyć ogień do średniego. Smażyć kawałki polenty, pół na raz, od 4 do 5 minut, aż złote ze wszystkich stron, obracając w razie potrzeby. Udekorować według uznania. Największa Największa Uwaga Polenta jest ważnym elementem Północnej kuchni włoskiej. Podstawowe przygotowanie zaprezentowane tutaj mogą być podawane w dwóch formach. Gorący świeżo wykonane polenta, przygotowane przez kroku 2, mogą być mieszane z 1/3 szklanki masła i 1/3 szklanki tartego parmezanu i służył jako pierwsze danie. Albo, wlać na duży talerz i top z obfitym sosem mięsnym na danie główne. Fried polenta, jak przygotować się tutaj, jest odpowiednia jako przekąska lub danie z mięsa. Ten przepis wydaje się: włoski