Odcinek 28: Shira Menu
SKŁADNIKI Największa Dla karczochy: 4 duże karczochy 1 cytryny, 2 szklanki /o połowę 470 ml bulionu z kurczaka Do ryżu: 2 uncje /55 g hiszpańskie chorizo, obudowy usunięte, cienkie plasterki 2 łyżki /30 ml oliwy z oliwek 1 ½ cebuli, drobno pokrojone w kostkę 1 łyżeczka /około 4 g soli 1 łyżeczka /około 0,3 g szafranu sploty grubo posiekane 1 szklanka /200 g ryżu białego długoziarnistego 1/2 szklanki /110 ml czerwonego wina wytrawnego 2 szklanki /470 ml bulionu z kurczaka 2 łyżeczki /10 ml PRZYGOTOWANIE extra virgin Oliwa z oliwek: Największa Aby przygotować karczochy: Największa
Tapicerka poza podstawy z małym ostrym nożem lub ciężkich obierania, aby usunąć wszelkie ciemne obszary zielone i zapewnić podstawy karczocha jest gładka. Za pomocą łyżki usunąć purpurowe liście i końcówką dławiki (co jest owłosione wnętrze część karczocha) od centrum z karczochów. Wycisnąć sok z cytryny do wnęk karczocha. Największa Przynieś 2 szklanki /470 ml bulionu z kurczaka do wrzenia w małym rondlu na średnim ogniu. Umieść karczochy w naczynia żaroodpornego. Wlać gorący bulion drobiowy do wnęk karczocha i naczynia żaroodpornego. Przykryć folią i piec w piekarniku przez 30 do 35 minut lub do momentu, podstawy karczochów jest prawie miękkie
do rzeczy karczochy. Największa
Powrót do piekarnika i piec przez 15 minut lub do momentu, podstawy karczochy i ryż zmięknie. Przejazd karczochy na płytki. Skropić niektóre bulionu z zapiekanki i oliwą z oliwek wokół karczochy, i służyć
celu przygotowania ryżu. Największa
[1] 