Od 1825 roku lub tak, konserw przedstawił drogę do przechowywania żywności, ludzie na bardzo długi okres czasu. W konserw, gotować jedzenie w puszce, aby zabić wszystkie bakterie i uszczelnić puszkę (przed lub podczas gdy jedzenie jest gotowanie), aby zapobiec nowe bakterie z coraz w. Ponieważ jedzenie w puszce jest całkowicie sterylne, to robi nie zepsuć. Po otwarciu puszki, bakterie wejść i rozpocząć atak na jedzenie, więc masz do " w lodówce po otwarciu zawartość " (widać, że etykiety na różnego rodzaju produkty spożywcze - to znaczy, że zawartość jest sterylna do momentu otwarcia pojemnika) Największa
Generalnie myślę o " puszek ". jako metalu, ale każdy zamykanego pojemnika może służyć jako puszki. Słoiki szklane, na przykład, mogą być gotowane i uszczelnione. Więc może udaremnić lub torebki i pudełka z tworzyw sztucznych. Mleko w pole, które można przechowywać na półce jest " konserwy " mleko. Mleko w skrzynce jest sterylne (przy użyciu bardzo wysokiej temperatury (UHT) pasteryzacji) i uszczelnione wewnątrz pola, więc nie psują nawet w temperaturze pokojowej. Największa
Jeden problem z konserw i dlatego chłodniczy lub zamrażania korzystnie konserw, jest to, że akt gotowanie jedzenie w puszce na ogół zmienia swój smak i konsystencję (jak również jego wartość odżywczą). Największa Żywność
odwadniające
Wiele żywności są odwodnione, aby je chronić , Jeśli idziesz w każdym sklepie spożywczym można zauważyć następujące produkty suszone:
Ponieważ większość bakterii śmierci lub całkowicie nieaktywny, gdy suszone, suszone pokarmy przechowywane w szczelnych pojemnikach może trwać dość długo. Największa zupy i mleko są łatwe do wyschnięcia i ostatni od lat. Największa
Zazwyczaj całkowicie suszenia zmienia smak i konsystencję żywności, ale w wielu przypadkach zupełnie nowa żywność jest tworzony, że ludzie lubią tak samo jak oryginał!
liofilizacji
Liofilizacja jest specjalną formą suszenia, który usuwa wszystkie wilgoć i zwykle mają mniejszy wpływ na smak żywności, niż normalny robi odwodnien
