Niektóre sery mają skórki, które tworzą naturalnie bez wprowadzania pleśni lub bakterii. Sery te skórki naturalnego wieku i zazwyczaj są cięższe niż inne rodzaje serów. Wielu z nich są wykonane z surowego mleka, a oni to English Stilton i francuski fromage de chèvre. Największa
angielski Stilton jest z przerostami niebieskiej pleśni. Sery te przypominają marmur, z niebiesko-zielone żyły przejście przez bladym sera. Żyły są kultury pleśni, wprowadzone podczas procesu produkcji sera. W zależności od rodzaju sera, forma może dać bardzo silny zapach. Maytag Niebieski, gorgonzola i roquefort są inne przykłady sera blue-żyłkami. Największa
Cheddar, jeden z najbardziej znanych serów, jest surowe, wciśnięty ser. Oznacza to, że nie zostały twaróg i ser ogrzewane został naciśnięty, aby nadać mu bardzo zwartą, gęstą konsystencję. Gotowane, wciśnięty ser ma swoje twaróg ogrzewane przed wciśnięty. Parmigiano-Reggiano, Gruyere i Emmentaler są gotowane, prasowane sery. W ramach tej kategorii są makarony filata, sery takie jak provolone w których skrzep jest rozciągnięte. Największa Ale co to Tuffet?
" Mała Miss Muffet usiadł na tuffet, jadła twaróg i serwatkę; W sieci pająka, który usiadł obok niej i przestraszony pannę Muffet się ". Największa
Wiele dzieci zna ten wierszyk, który po raz pierwszy pojawił się w druku na początku 1800 roku. Panna Muffet na " zsiadłe mleko i serwatka " były prawdopodobnie albo twarożek lub majówka, deser z mleka, cukru i podpuszczki. Co do tuffet, było prawdopodobnie zdrobnienie słowa " pęków " i przyszedł oznacza " niski stołek ". Największa
Ser topiony nie jest technicznie ser, ale produkt uboczny w procesie produkcji sera. Może on być wykonany z skrawki sera, ale przetwarzany ser może również zawierać serwatki, śmietany, wodę, barwniki, żywice i inne składniki. Ma długą trwałość, temperaturę topnienia i łatwo mogą być wykonane w odmianach do smarowania. Ten rodzaj sera zawiera amerykański ser (choć nazwa ta jest również używany w niektórych amerykańskich wykonane Cheddars), jak również produkty takie jak cheez whiz, Velveeta i spryskać ser. Jednak nie wszystkie ser topiony jest amerykański robione - francuska La Vache Qui Rit (Laughing Cow) jest również przetwarzane Największa
Sery
