Odkrycie wiedza
przygoda zwierzęta automatyczny kultura rozrywka zdrowie Dom i ogród styl życia pieniądze nauka tech
/ Knowledge Discovery >> Odkrycie wiedza >> nauka >> innowacja >> innowacje jadalne >>

Jak Chleb Works

c, a nie jest przechwycona elastycznego ciasta Największa Miejmy Bake <.! br>

Teraz już rozumiesz, o wiele więcej o technologii chleba!

  • Wiesz, że pęcherzyki w cieście pochodzą z drożdży, a enzymy konwersji skrobi do maltozy mąka jest, które drożdże je do produkcji dwutlenku węgla. Największa
  • Wiesz, że glutenu w mące pomaga ciasto przechwytywania dwutlenku węgla i przytrzymaj go w mini glutenu dymków. Największa
  • również wiedzieć, że drożdże produkuje alkohol. Połączenie alkoholu maltozy i wyjaśnia, dlaczego chleb smakuje o wiele lepiej niż mąki papka!

    Tak, niech upiec chleb i wypróbuj go! Aby jeden bochenek, musisz:

  • 3-1 /4 szklanki (0,78 L) mąki, podzielone na dwie 1-1 /2 szklanki (0,36 l) i jeden 1 /4 szklanki (0,06 L) partie Największa
  • 1 szklanka (0,24 L) letnie mleko (podgrzewać w kuchence mikrofalowej) Największa
  • 1/8 szklanki (0,02 l) wody Największa
  • 1 łyżka (15 ml) cukru Największa
  • 1 koperta suchych drożdży Największa
  • 1 łyżeczka (5 ml) soli Największa 1 łyżka warzyw Największa
  • 1 pan bochenek (lub arkusz cookie) Największa
  • Piec

    No to jedziemy ... Największa

    1. Drożdże rozpuścić w wodzie i pozostaw na 10 minut lub do " ożywają " (będzie prawdopodobnie zauważysz, że pieniący lekko - że jest to dobry znak - mówi ci twój drożdże jest w porządku)
    2. W dużej misce wymieszać wodę /drożdże, mleko, cukier, sól i olej. . Największa
    3. Dodaj 1-1 /2 szklanki mąki i rozpocząć swojej mieszając, aż również mieszane. Największa
    4. poruszenie w innych 1-1 /2 szklanki mąki. W tym momencie, ciasto będzie dość sztywna, ale wciąż lepki.

      Teraz trzeba zagnieść ciasto przez około 10 minut. Zacznij od mycia rąk. Największa

      1. Ponieważ ciasto jest lepkie, proch jego górną z około 2 łyżeczki mąki został zapisany. Największa
      2. Ręce do miski z Piłka ciasta i ścisnąć go, naciśnij ją, mash go itp to ugniatanie, i jest to ciężka praca, przy okazji, ale trzeba to zrobić na rozwój glutenu. Trzymać przez 10 minut (ustawić timer, jeśli trzeba). Wyrabiania ciasta Największa
      3. Kiedy ciasto staje się ponownie lepkie, kurz go trochę więcej mąki. Być może trzeba będzie użyć więcej niż oryginał 3-1 /4 szklanki mąki, i to jest w porządku. Twoje ręce mogą się pokryte lepką ciasta. " Umyj je " suchego mąki. To jest, gdy ręce się lepkie, odkurzyć je i górnej piłki ciasta mąką Największa
      4. W czasie, niesamowite rzeczy się wydarzy. - Pił

        Page [1] [2] [3] [4] [5] [6]

    • innowacje jadalne

    więcej kategorii

    Prawo autorskie © 2015-2016 Odkrycie wiedza