mąka Browning na patelni jest tajemnicą tworzenia zdrowego wersję tej klasycznej anteny Cajun. Wyeliminowanie zwykle zasmażkę – mieszankę masła i mąki – z receptą usuwa dużo tłuszczu, a jednocześnie pozwala charakterystyczne smaki naczynia przejść przez Największa składników
pralnia Roux 4 piersi z kurczaka 3/4 łyżeczki soli. 1/2 łyżeczki czerwonej papryki 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu 1 łyżka oleju roślinnego 3 szklanki posiekanej żółty cebuli 1/2 szklanki posiekanej zielonej papryki 1 szklanka wody, podzielonych 3 duże ząbki czosnku, 3 szklanki mielonego bulion z kurczaka zmniejszonej sodu 1 /4 szklanki posiekanej zielonej cebuli PRZYGOTOWANIE: Największa
Wyjmij kurczaka z patelni. Dodaj żółte cebulę i paprykę; przykryć i gotować 5 do 6 minut, aż cebula zacznie brązowy, mieszając od czasu do czasu. Dodaj 1/3 szklanki wody i zwiększyć ogień do średnio-zaawansowanych. Gotować około 10 minut, aż mieszanina zacznie trzymać i brązowy ponownie, często mieszając i obserwując uważnie, aby zapobiec spalanie. Dodaj 1/3 szklanki wody; gotować i mieszać, aż mieszanina zacznie znów trzymać i brązowy. Dodaj pozostałe 1/3 szklanki wody i czosnek; gotować, aż mieszanina zacznie trzymać i brązowy ponownie, często mieszając Największa Dodać bulion z kurczaka.; doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Szybko śmigać w Dry Roux, aż będzie gładkie; gotować 5 minut. Dodaj kurczaka i pozostałą mieszaninę soli 1/2 łyżeczki do patelni; doprowadzić do wrzenia
Zmniejszyć ogień do średnio-niska.; wolnym ogniu około 15 minut, aż mieszanina jest zagęszczany i kurczaka nie jest różowy w środku. Posypać szczypiorkiem. Podawać z ryżem. Udekorować zielona papryka i marchew, w razie potrzeby.
Kucharska Porady Zakup drobiu z USDA Grade A Ocena. Upewnij się, że opakowanie jest bezpieczne i nieprzerwana i data sprzedaży nie minęło. Mięso drobiowe nie powinny wyglądać szary lub pasty i nie powinny mieć żadnego zauważalnego zapachu. Pakowane drób nie powinien mieć żadnych nagromadzonych płynów na tacy lub w torbie. Świeży dr
[1] 