Kurczak Gumbo

kurczaka Gumbo Czas gotowania 40 minutesPrep Czas 15 minut
WYDAJNOŚĆ Sprawia, 4 porcje
SKŁADNIKI Największa 2 łyżki mąki 2 łyżeczki mieszanki przypraw lub poczerniałe mieszanki przypraw kreolskie 3/4 funta ud kurczaka bez kości, bez skóry, pokroić w 3/4-calowe kawałki 2 łyżeczki oliwy z oliwek 1 duża cebula, drobno posiekana 1/2 szklanki plasterki selera 2 łyżeczki mielonego czosnku 1 puszka (około 14 uncji) bulion z kurczaka zmniejszonej sodu tłuszczu 1 puszka (14-1 /2 uncji) no-soli dodanej duszone pomidory, nieodprowadzony 1 duża zielona papryka, pokrojone na kawałki 1 łyżeczka fil é proszek (opcjonalnie) 2 szklanki gorącej gotowanego ryżu 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki PRZYGOTOWANIE: Największa

Połącz mąkę i wymieszać przyprawy poczerniałą szczelnie zamykanym pojemniku, w dużej przechowywania żywności. Dodaj kurczaka; wrzucić do herbu. Rozgrzać olej w dużej głębokiej patelni lub rondlu na nonstick średnim ogniu. Dodaj kurczaka na patelni; posypać jakiejkolwiek pozostałej mieszaniny mąki. Gotować i mieszać 3 minuty. Dodaj cebulę, seler i czosnek; gotować i mieszać 3 minuty
Dodaj bulion, pomidory z sokiem i papryka.; doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień; przykryć i gotować na wolnym ogniu 20 minut, aż warzywa będą miękkie. Odkryć; dusić 5 do 10 minut lub do momentu, sos jest nieco zmniejszona. Zdjąć z ognia; wmieszać fil é proszku, jeśli jest to pożądane. Kadzi do płytkiej miski; . top z ryżem i natką pietruszki
Uwaga Fil é proszek, z suszonych liści Sassafras, pogrubia i dodaje smaku gumbos. Spójrz na to w ziół i przypraw sekcji supermarkecie. Ten przepis wydaje się: Southern informacje o wartościach odżywczych: Porcja: 1-1 /2 szklanki gumbo z 1/2 szklanki ryżu Fiber 3 g węglowodany 38 g Cholesterol 46 mg Tłuszcze nasycone 2 g tłuszczu ogółem 9 g Kalorie z tłuszczu 27% kalorii 306 Protein 18 g Sód 302 mg dietetycznych WYMIANA: Mięso Warzywa 1 2 2 Skrobia Tłuszcz 1