Wolę żaroodpornego szkła płyty pie. Oni dystrybuować ciepło lepiej niż te metalowe i można spojrzeć poniżej, aby zobaczyć, jak skorupa jest brązowienie. Ja też wolę żaroodpornego oszkleniem do deserów na bazie owoców, ale można użyć Nonstick tych metali, jak również. Chociaż producenci szkła polecam zmniejszając temperaturę piekarnika o 25 stopni F podczas korzystania z ich produktów, nigdy nie zrobić, a moje ciasta i desery owocowe zawsze okazują grzywny. Hojnie rozpylać żadnych żaroodpornego szkła z patelni oleju. Największa
Mieszanie Największa
Mimo że wszystkie te przepisy można mieszać ręcznie, używam miksera KitchenAid przenośny elektryczny bicz płynne składniki do piany. Prawie każdy ma jedną. (Wielkość płynnych składników jest zbyt płytkie dla naganiaczy o ciężkich stojącego miksera, aby działać poprawnie.) Nigdy nie używać miksera wymieszać z mąką. Będzie ona nadmiernie rozwijać glutenu i zaostrzenia dobro pieczone. Zawsze należy wymieszać z mąką z łyżką, wystarczy zwilżyć. Największa Podgrzewanie pieca
W każdym rodzaju wypieków, odpowiednio nagrzanym piekarniku jest kluczem do sukcesu. Zazwyczaj trwa to około dwudziestu minut w piecu, aby osiągnąć żądaną temperaturę, więc upewnij się, że wystarczająco dużo czasu. Zawsze należy dokładnie sprawdzić temperaturę piekarnika z termometrem wolnostojące kuchenki. Nigdy nie wierz temperatura na termostacie dial-te termostaty są notorycznie niewiarygodne. Największa
Stanowisko szafie to kolejny ważny punkt. Przed włączeniem piekarnika, ustawić stojak do pozycji wyznaczonej dla danej receptury. Wzrasta ciepło, a jeśli ciasto, na przykład, jest pieczony n górna trzecia z pieca, to będzie brązowy, a być może palić, szybciej niż jednego pieczony w szafie środkowej. Największa
Niektóre przepisy kulinarne ciasto wymagają pie być pieczony na blasze (nie muszą być nieklejąca) w dolnej jednej trzeciej części pieca. W kuchence gazowej, to stawia płytę pie najbliższego źródła ciepła. W piecu elektrycznym, umieść arkusz w szafie środkowej. Nie chcesz dobre pieczone zbyt blisko źródła ciepła, czy będzie to spalić. Gorący blachy do pieczenia ciasta Pie daje płaskiej, twardej powierzchni na piec, który promuje i równomiernie rumiane, chrupiące ciasto i łapie żadnych kroplówek. Największa
Podczas dokonywania regularnych plików cookie, niektóre osoby upiec dwóch arkuszy na raz, przełączeniu pozycji arkuszy połowie piec
