zagęszczające Największa
Nie każdy przepis zawiera zagęszczacz, choć mąki z pewnością ma atrybuty zagęszczające. Ale owoce zawierają dużo skrobi kukurydzianej nadzienia do zagęszczania soków. I od czasu do czasu korzystać z tapioki jako zagęszczacz, jak również.
Aromaty Największa
Aromaty zwiększenia pieczonym dobre na aromat i smak. Masło w tradycyjnych receptur, przyczynia się do i niesie smaki w całym cieście. Jeszcze ważniejsze, masło ma swój własny smak, który, gdy współdziała z cukrem, jest odpowiedzialny za karmelizowaną pieczone smak kojarzy nam się z pieczywa. W obniżonej zawartości tłuszczu do pieczenia, środki aromatyzujące muszą być zwiększone, aby zrekompensować zmniejszenie masła. Największa kroków do Udane niskiej zawartości tłuszczu do pieczenia Największa
Istnieje kilka znanych procedur pieczenia, które są nieco inne w reduced- pieczenia tłuszczu. Użyj tych technik podczas przygotowywania niskotłuszczowej recepty i będziesz miał sukces za każdym razem. Największa
Pomiar Największa
Wszystko mąki w tej książce został zmierzony metodą łyżka-i zamiatać. Metoda ta staje się powszechną techniką niskiej zawartości tłuszczu i wielu magazyny żywnościowe, takie jak Gotowanie Światło Największa, użyj go. Mąka rozlicza i mogą zagęszczać się w torbie w długiej podróży z młyna do sklepu spożywczego do domu. Aby wysłać swoje wypieki piękny, lekki okruszek, mąka musi być napowietrzana. Najlepszym miejscem do rozpoczęcia jest, gdy mąka jest mierzona. Jeśli mierzymy mąkę z metody scoop-i zamiatać (przez zanurzenie kielich do worka i zamiatanie nadmiar mąki z wierzchołka z nożem), zostaniesz pieczenia z ubitej mąki, a może skończyć się z gęstą, suche dobrze upieczone. Największa To bardzo ważne, aby pamiętać o łyżkę-i zamiatać metodę pomiaru, że stwierdzili procedurę obok każdego pomiaru mąki w mojej książce. Kiedyś obliczył różnicy w wadze między jedną filiżankę spooned i jedną filiżankę pochwyconych ciasto pełnoziarniste mąki. To było prawie za uncję, czyli o 20 procent!
