odówce. Największa
Jeśli chcesz przechowywać domowe ocet w temperaturze pokojowej dłużej niż kilka miesięcy , trzeba go pasteryzować. Zrobić przez ogrzewanie do 170 ° Fahrenheita (użyć termometru gotowania w celu określenia temperatury) i przytrzymać ją w tej temperaturze przez 10 minut. Umieść pasteryzowane w wysterylizowanych pojemnikach ocet z obcisłe powiekami, z dala od bezpośredniego światła słonecznego Największa Możesz także zrobić ocet z wina.; proces jest podobny.
Flavor Infusion Czy zaczynasz z domowym lub przechowywania zakupionych octu, można kopać go dodając aromatyczne zioła lub przyprawy. Czosnek, bazylia, rozmaryn, estragon i zioła są często dodawane do białego octu winnego. Inne zioła lub owoce, takie jak maliny, również może zwiększyć Ocet gust. Te dodatki opuścić swoje smaki i ilości zdrowych składników odżywczych prześledzić, too. Największa
octy ziołowe powinny być starannie przygotowane, aby uniknąć zanieczyszczenia potencjalnie szkodliwych bakterii. Większość bakterii nie może istnieć w occie w kwaśnym środowisku, ale kilka z nich może śmiertelne, więc przestrzegać kilku podstawowych kroków:
Używaj tylko wysokiej jakości octu podczas tworzenia kombinacji smakowych. Zazwyczaj, biały ocet winny lub czerwony ocet winny są najlepsze do aromatyzowania. Należy jednak pamiętać, że te octy zawierać śladowe ilości białka, które może dać szkodliwych bakterii idealne miejsce do życia, chyba że przygotowanie i przechowywanie ocet prawidłowo. Największa Umyj butelki do przechowywania, a następnie wysterylizować je całkowicie zanurzając je w wrzącej wodzie przez dziesięć minut. Zawsze napełnić butelki, gdy są jeszcze ciepłe, i upewnij się, że masz obcisłe pokrywę, czapka, lub korka dla każdego z nich. Największa Jeśli używasz świeżych ziół, istnieje ryzyko szkodliwych bakterii autostopem drogę do octu za pośrednictwem gałązek. Komercyjne wykorzystywać procesory ocet środki przeciwbakteryjne do dezynfekcji zioła, ale prawdopodobnie nie będzie w stanie znaleźć tych chemikaliów. Przedłużające publikacje University zalecają mieszanie jedną łyżeczkę wybielacza do sześciu filiżanek wody i zanurzenie świeże zioła do tego rozwiązania. Następnie spłukać dokładnie i zioła poklepać je suche. Pozwoli to zminimalizować ryzyko jakichkolwiek szkodliwych bakterii tworzących drogę do octu i nie wpłynie na smak Największa Upewnij się, że twoje świeże zioła są w stanie najwyższej klasy. - Siniaki lub rozpadu wskazuje
