rzenia własnych. Przejdź do następnej strony, aby dowiedzieć się, jak zrobić własny ocet. Największa Jak zrobić własną Ocet Największa
Być może czytając o tych wszystkich ciekawych rodzajów octu jest zaostrzyło apetyt, aby niektóre z własną rękę. Eksperymentowanie z smaków może być świetną zabawą, i to szczególnie cenne, gdy używasz własnego octu w ulubionych dań lub dać w prezencie. Największa
Będziemy chcieli, aby uzyskać dokładne wskazówki w lokalnym sklepie z artykułami do zaparzania lub uniwersyteckim rozszerzenia usługa. Upewnij się, że kierunki wykonać, są testowane i badane dla bezpieczeństwa, aby uniknąć chorób przenoszonych przez żywność. Spójrz na tym wybiegu ogólnego procesu dokonania ocet jabłkowy cydr, aby zobaczyć, jeśli jesteś do tego zadania:
jabłkowy cydr, naciskając czyste, umyte, dojrzałych jabłek (spadają jabłka mają więcej cukru, niż na początku sezonu jabłek). Przecedzić do czystego soku i wlać do wysterylizowanych pojemnikach. Największa Użyj drożdże przeznaczone do warzenia piwa lub wina (nie drożdży piekarskich) do fermentacji cukru owocowego na alkohol. Największa Teraz bakterie konwersji alkoholu do kwasu octowego. Pozostawienie cieczy fermentacji odkryte zaprasza bakterie kwasu, co do zamieszkania (ty może jednak chcesz umieścić jakąś gazę lub ręcznik na otwarcie pojemnika, aby zapobiec owadów, brudu lub innych nieprzyjemnych rzeczy od dostania się do mieszaniny). Niektóre browary ocet używać " matka octu " (patrz ramka powyżej) jako " rozrusznika, " lub źródłem bakterii wytwarzających kwas Największa przechowywać cieczy pomiędzy 60 stopni a 80 stopni Celsjusza w trakcie procesu fermentacji.; potrwa trzy do czterech tygodni, aby ocet. Jeśli trzymać płyn zbyt fajne, ocet może być bezużyteczny. Jeśli jest utrzymywana na zbyt ciepły, nie może utworzyć macierz octu mat na dnie zbiornika. Matka octu maty oznacza właściwą fermentację. Wymieszać płyn codziennie do wprowadzenia odpowiedniej ilości tlenu, który jest konieczny do fermentacji. Największa Po trzech do czterech tygodni, bakterie będą nawrócili większość alkoholu, po czym zacznie pachnieć octem. Smak trochę każdego dnia, aż osiągnie smaku i kwasowości, które lubisz. Największa Odcedzić płyn przez gazę lub filtr do kawy kilka razy, aby usunąć matkę octu. W przeciwnym razie proces fermentacji będzie kontynuować i ostatecznie zepsuć ocet. Największa Przechowywać w wysterylizowanych, zamkniętych słoikach w l
