Nie może być więcej rodzajów ciasta na świecie, niż można było spróbować w życiu, ale według Joy Piekarskiego, większość z nich można podzielić na dwie kategorie: pianki i masło. Ciasta składają się z pianki z mąki, cukier, jaja, masło (w pewnych przypadkach) i substancji smakowej. Oni ich światło, puszystą konsystencję z powietrza pobitego do białek, i, jako bonus, nie są tak niezdrowe jak inne rodzaje ciasta. Niektóre z nich są całkowicie beztłuszczowe, ale te, które zawierają całe jajko (jak biszkopt) lub masło (jak Genoise i tort) mają niewielką ilość tłuszczu. (Jeśli placek powietrza na zakwasie, nie uważa się ciasto masło, nawet jeśli zawiera masła.) Największa
ciasta, takie jak masło funta ciasta, zależy od spulchniające produktów chemicznych, takich jak soda do pieczenia, lub proszek do pieczenia , Oczywiście, ciastka masła zwykle zawierają znaczne ilości masła lub margaryny (lub skrócenie), co zwiększa sztywność i Heft. W przeciwnym razie lista składników jest podobna do ciast pianki. Mąka, cukier, masło i aromatyzujących Największa
Choć wydaje się, że nasze cztery tematy są dość podobne, omówimy swoich (i smaczne) role w pieczeniu ciast . Największa
Największa video, Tort Boss: Lukier na ciasto tort stylu Buddy Origins
Biorąc pod uwagę entuzjazm Europejczyków na deser i dekadencji, nie powinniśmy się dziwić, że pionierem wielu innowacji ciasta. Największa
Pierwsze publikacje sugerują, że biszkopt pochodzi w Anglii, ale w 19 wieku, został już dostosowany do międzynarodowych smaków. Ciasto Pound, również pochodzenia brytyjskiego, był popularny, ponieważ jego prostota wykonane przepis łatwe do zapamiętania. To pozostaje niezmienny od 1700 roku aż do 1900 roku, kiedy kucharze zaczęli dodawać nowo dostępne spulchniające chemicznych. Największa
Genoise, inny gąbki, ma włoskie korzenie (być może z miastem Genua), ale to było przyjęte smakołyki które są najczęściej związane z kuchni francuskiej. I akcent na " a " Może ci się zbyt oblatany. Tort jest dumnym francuski tworzenie Największa
Mimo podobnego pochodzenia składu i duże skorupy, z których każdy posiada unikalne właściwości ciasta. Na następnej stronie, omówimy jak zdecydować, co może być najlepiej dopasowany do okazji. Największa różne rodzaje ciast
Biszkopt jest znane z subtelnym smaku tej pary oraz z g
[1] 