Jaka jest różnica: biszkopt, ciasto funta, Gateau, Genoise

ogą lub nie mogą być oddzielone, są bite z cukrem na najwyższe szczyty waż się próbować, a następnie delikatnie złożone z mąką. Francuski często piec biszkopt w dużej formy, zamiast rury lub płaskiej miski. Nie undercook biszkoptu czy będzie to zawali. Największa

Funt ciasto. Połącz funta każdy z masła, cukru, mąki i jaj, a także smakowe i łyżeczki lub tak z proszkiem do pieczenia. Piec na patelni bochenek na 325 stopni Fahrenheita, aż wykonane przez około godzinę. Przepis może być zmniejszona, tak długo, jak trzymać się proporcji. Największa

tort. Przepisy różnią się znacznie w zależności od pożądanego rezultatu, ale podstawowy wzór jest następujący: Mieszanka mąkę (często rozszerzonej drobno zmielonych migdałów z orzechami), lub masła, cukru i żółtek jaj. Ubij pianę z białek na sztywną pianę i delikatnie krotnie do pierwszej mieszaniny. W tym momencie, mikstura może być stosowany do receptur cukierniczych lub ciasto pieczone w piecu w zwolnionym. Największa

Genoise. Prawdopodobnie najbardziej skomplikowane z tego grona, ogólnie przyjętymi dla Genoise jest stosunek dwóch części mąki, cukru dwie części, jedna część gorące stopione masło i kilka jajek. Sucho smakowy, taki jak kakao, przesiewa się do mąki, a ilość mąki jest odpowiednio zmniejszona. Jaja i cukru są błyskawicznie ze sobą przez gotującej się w łaźni wodnej, a następnie w mieszarce, aż objętość zwiększa się dramatycznie. Mąka, który został utrzymany przez cały czas ciepłe, jest delikatnie złożony. Piec w piekarniku 350 stopni Fahrenheita, aż krawędzie zaczynają się kurczyć z patelni, a górna jest sprężysta.

Należy myśl, że choć wszyscy kucharze lubią improwizować, ważne jest, aby przestrzegać delikatny przepis na ciasto z bliska. Tekstury i zakwaszanie zależą od dokładnej proporcji składników, miesza się ze sobą dokładnie. Jeśli potrzebujesz porady dla rozwijając swoje umiejętności robienia ciasta, przejdź do następnej strony. Największa

Page [1] [2] [3]

Jaka jest różnica: biszkopt, ciasto funta, Gateau, Genoise

inne

więcej kategorii