Jedzenie jest najtańsze, jak nigdy dotąd teraz. Żyjemy w czasach, gdy cheeseburger fast food kosztuje mniej niż w większości supermarketów warzyw. Przemysł spożywczy stał się o stworzenie obfity zapas jedzenia za mniej pieniędzy, i to, gdzie wypełniacze przyjść. Wypełniacze spożywcze są dodatki, które pomagają potrenuj ciężarem jedzenia z tańszych składników, które pomaga utrzymać ceny w dół. Wypełniacze są głównie w przemyśle mięsnym i przetworzone mięso, jak hamburger i kiełbasą, są najlepszymi kandydatami do zawierają wypełniaczy. To dlatego, że wędliny są duże elementy biletów w budżecie żywności. Korzystanie wypełniaczy mięsne i wypełniacze mogą obniżyć koszt mięsa o 10 do 30 procent [Źródło: Heinz i Hautzingerem]. Największa Wypełniacze dla mięsa
Niektóre mięsne wypełniacze nie są bogate w skrobię w ich skład, dzięki czemu są bogate w węglowodany i niskiej wartości odżywczej. Jeden rodzaj wypełniacza dla mięsa jest znany jako środek wiążący zbóż i zazwyczaj zawiera pewną ilość kombinacji mąki i mąki owsianej. Są one często stosowane w hot dogi. Inne typowe wypełniacze obejmują bułkę tartą i maltodekstryny, dodatku do żywności, wykonane ze skrobi. Rusk, suche herbatniki, często można znaleźć w tanich kiełbas i białka sojowego jest częstym składnikiem tanie hamburgery. Dodawanie obfite ilości tanich wypełniaczy jest powszechną praktyką w działalności przetwórstwa mięsa w krajach rozwijających się w celu zmniejszenia kosztów produkcji, zgodne z ich gospodarek walczących. Te wypełniacze są skomplikowane biznesu dla tych, którzy cierpią na celiakię, która charakteryzuje się nietolerancją glutenu. Są one powszechnie spotykane w produktach zawierających pszenicę. To sprawia, że etykiety czyta koniecznością. W niektórych przypadkach, wypełniacze dodawane są do wzbogacania pokarmów i aż wartością odżywczą. Fiber jest popularnym wyborem, a dodatki z włókna zawierają pszenicy, bambus, bawełny i cykorię. Inne dodatki służyć zwiększeniu minerałów w produktach mięsnych, i pochwalić etykiety z napisem magnezu wzbogacona lub ulepszonych wapnia. Tego typu dodatki zwiększają wartość odżywczą i polecenia wyższą ceną. Największa
Mięso Wypełniacze
Innym popularnym typem wypełniacz w przemyśle mięsnym jest faktycznie z mięsa. MDM, lub bez kości mechanicznie mięsa, składa się z tańszych materiałów z tusz zwierzęcych, które jest wykorzystywane do rozbudować, gra słów, mięs.
[1] 