10 mitów na temat glutenu Największa
Kilka lat temu, to pewnie nawet nie wie, że rzeczy, które daje pieczywu jej żucia teksturę miał nazwę. Jest to białko zwane gluten, który tworzy się, gdy dwa związki chemiczne, glutenina i gliadyna stykają się i tworzą wiązanie. Gdy ciasto ugniata, ta więź tworzy elastyczną membranę, co powoduje, chleb, aby [Źródło: Specter] żujności. Gluten jest naturalnie występujących w pszenicy, jęczmienia i żyta, a ludzie są jedzenia około 10000 lat, może być dłuższy. To jedna z najciężej spożywane białka na naszej planecie Największa
Jednak w ostatnich latach. - Po części dzięki celebrytów, takich jak Miley Cyrus i Gwyneth Paltrow, którzy już zaprzysiężonych się rzeczy - glutenu stał się najnowszy odżywcza Boogeyman, substancji, która coraz więcej ludzi, usunąć z ich diety z powodu jego złych cech [źródło: Hellmich]. 2014 Badanie przeprowadzone przez Consumer Reports Narodowe Centrum Badania wykazały, że jedna trzecia Amerykanów kupuje produkty bezglutenowe lub próbując uniknąć gluten w inny sposób, a więcej niż sześć na 10 uważa, że po przeprowadzeniu diety bezglutenowej by poprawić swój stan zdrowia lub psychiczne samopoczucie. Największa
To prawda, istnieje niewielka liczba osób (1 procent ludności świata), którzy mają celiakii, choroby autoimmunologicznej wyzwalany przez gluten, który często się naprawdę chory, jeśli jedzą go. Ale jeśli ewangeliści anty-gluten należy wierzyć, personel jest również bardzo szkodliwe dla reszty z nas. Twierdzą oni, że powoduje nieszczęścia, począwszy od otyłości z rakiem. Ale lekarze i dietetycy podjąć niechętnie patrzy na wiele z tych roszczeń. Oto 10 mitów na temat glutenu, że oni się obalić Największa 10:. Dzisiejsza Pszenica ma więcej glutenu w nim Największa
Jest to atrakcyjne mit, bo to pasuje z popularnych wyobrażeń o gigantycznych rolno-firm i ich rola w podstępny rujnuje nasze zdrowie z wysokiej fruktozowy syrop kukurydziany i genetycznie zmodyfikowanej Frankenfood. Nastąpił wzrost częstości występowania celiakii w drugiej połowie 20 wieku. I pszenicy, która jest genetycznie pompowana z dodatkowym glutenu zapewni miły proste wyjaśnienie tego zjawiska. Największa
Na nieszczęście dla teorii spiskowych na gluten, choć w badaniu opublikowanym w Journal of Agricultural Food Chemistry 2013, badacz Donald D. Kasarda przeanalizowali dane dotyczące hodowli pszenicy, i nie znaleziono dowodów, że pszenica zawiera więcej białka niż wcześniej. Dod
[1] 