Q. Dlaczego tak wielu desery, takie jak ciasteczka i ciasta, zadzwoń soli? Czy to konieczne?
. To może być trudne do wyobrażenia, ale sól była cennym towarem na całym świecie przez większość historii. To było głównym sposobem konserwowania żywności w czasach przed chłodniczych, a także był używany w ceremoniach religijnych Największa
W rzeczywistości, sól była tak ceniona, że tworzą część wynagrodzenia rzymskiego żołnierza.; jest korzeniem słowa ". wynagrodzenie " Dopiero około 60 lat temu, marsz Gandhiego do morza żniwa sól wbrew prawu brytyjskiemu był głównym punktem zwrotnym w poszukiwaniu Indii do niepodległości od Wielkiej Brytanii. Więc sól ma tak wzniosłe i ważne miejsce w historii, jak to robi w praktyce kulinarnej. Największa
W kuchni, zazwyczaj myślimy soli jako przyprawa na własną rękę. Sól jest ważne, ale z innych przyczyn, a także: W pieczywa drożdże, sól kontroluje wzrost drożdży, tak aby ciasto nie rośnie zbyt szybko lub zbyt dużo Największa
Sól reaguje również chemicznie z wodą i żywnością, do doprowadzenia specyficzne. Wyniki. Dokonując majonez, na przykład, sól zachowa żółtka jasne i pomóc im zagęścić. Trochę soli dodaje się do ziarna będzie je absorbować dużo wody do gotowania tak, że zachowują swój kształt. Największa
Sól zwiększa i wzmacnia inne smaki żywności, nawet w słodyczy takich jak cukierki, ciasteczka i ciasta. W deserów, na przykład, trochę soli tony dół słodyczy, utrzymuje ją z pozorną ckliwa i wzbogaca ogólny smak. Największa P. Pomoc! Czy istnieje sposób, aby wchłonąć lub ograniczyć sól po zrobiłem zupę?
. Na szczęście istnieje prosty sposób, aby rozwiązać ten problem. Wystarczy dodać obrane ziemniaki do zupy. Powinien absorbować nadmiar soli i zmniejszenia słony smak. Jeśli oglądasz spożycie sodu, można po prostu wyrzucić kawałki ziemniaków. Największa P. Mam cukrzycę i zostały umieszczone na diecie z ograniczeniem soli. Kupić produkty o obniżonej sodowe, takich jak krakersy. Chciałbym spróbować kurczaka lub zmniejszonej bulion wołowy sodu, ale nie wiem, czy powinienem je wykorzystać. Proszę doradzić.
. Korzystanie obniżonej sodowe produkty, takie jak rosół jest ważnym krokiem do podjęcia. Reduced- lub niskiego buliony sodowe są o jedną trzecią do połowę niższe w sód niż zwykłe bulionów. Buliony o niskiej zawartości sodu może mieć 140 mg sodu lub mniej porcji. Największa
Jak widać, za pomocą wołowinę niskie
[1] 