Być może słyszeliście, że spożywanie węglowodanów złożonych jest to dobra rzecz, i że spożywanie cukru złe. Możesz nawet nie czułem tego w swoim własnym ciele. Poniższy cytat z The Yale Przewodnik Żywienia Dzieci wyjaśnia dlaczego: Największa Jeśli złożone węglowodany są rozkładane do cukrów prostych w jelicie, zanim zostaną wchłonięte do krwiobiegu, dlaczego są one lepsze od rafinowanego cukru lub innych dwu- lub mono-sacharydów ? W dużym stopniu ma do czynienia z procesami trawienia i wchłaniania. Cukrów prostych wymagają niewielkiej trawienie, a gdy dziecko je słodkiego pokarmu, takiego jak batonika lub puszki z napojem, poziom glukozy we krwi wzrasta gwałtownie. W odpowiedzi, trzustka wydziela się duża ilość insuliny, aby utrzymać poziom glukozy we krwi wzrasta ze zbyt wysoka. Ten duży odpowiedź insulinowa z kolei sprawia, że spadek poziomu cukru we krwi, które są zbyt niskie 3 do 5 godzin po batonika czy puszki z napojem został zużyty. Ta tendencja poziomu glukozy we krwi spadnie może to spowodować wzrost adrenaliny, co z kolei może powodować nerwowość i rozdrażnienie ... Ten sam przejazd kolejką górską poziomu glukozy i hormonów nie doświadczyłem po zjedzeniu węglowodanów złożonych lub po jedzeniu zrównoważony posiłek, ponieważ procesy trawienia i wchłaniania są dużo wolniejsze.
Jeśli myślisz o tym, to jest bardzo interesujący, ponieważ pokazuje, że jesz i sposób je jeść może wpłynąć na nastrój i swój temperament. Pokarmy zrobić poprzez wpływ na poziom hormonów w różnych krwioobiegu w czasie. Największa
Inną ciekawą rzeczą tego cytatu jest jego wzmianka insuliny. Okazuje się, że insulina jest niezwykle ważne, aby sposób organizm zużywa glukozę, że żywność świadczenia. Funkcje insuliny są:
