Po zakończeniu fermentacji piwo oziębia się do temperatury około 32 F (0 ° C). Pomaga to pozostałe drożdże osadzają się na dnie fermentora, wraz z innymi niepożądanymi białek z roztworu w tej niższej temperaturze. Największa
, że większość substancji stałych się na dnie, piwo powoli pompuje się do fermentora i przesączono w celu usunięcia jakichkolwiek pozostałych substancji stałych. Z filtrem piwa przechodzi do innego zbiornika, zwanego zbiornika piwo jasne. Jest to jego ostatni przystanek przed butelkowaniem lub kegging. W tym przypadku poziom dwutlenku węgla jest regulowana przez przepuszczanie trochę więcej CO2 do piwa przez porowaty kamień. Największa Jak Yeast sprawia, alkohol i ditlenek węgla
drożdży najpierw uderza brzeczki stężenia glukozy (C6H12O6) jest bardzo wysoka, a więc na skutek dyfuzji, glukoza wchodzi drożdży (w rzeczywistości utrzymuje wprowadzenie drożdży, tak długo jak nie ma glukozy w roztworze). Jak każda cząsteczka glukozy dostaje drożdże, jest rozkładane w procesie 10-stopniowym nazwie glikolizy. Produkt glikolizy to dwa cukry trzy węglowe, zwane pirogroniany, a niektóre z ATP (adenozynotrifosforan), które dostarcza energię do drożdży i pozwala na mnożenie. Dwa pirogroniany są następnie przekształcane przez drożdże w dwutlenek węgla (CO2) i etanolu (CH3CH2OH, który jest alkoholem w piwie). Ogólna reakcja to: Największa butelkowania, Kegging i piwowarstwo domowe
Najważniejszą rzeczą w procesie butelkowania i kegging jest utrzymanie piwo przed zanieczyszczeniem przez bezpańskie drożdży i zachować tlenu od piwa. To są główne rzeczy, które mogą zmniejszyć okres przydatności piwa Największa
sposoby, że piwo jest przenoszony do butelek i beczek jest całkiem podobna.; ale butelkowanie ma kilka dodatkowych kroków, więc będziemy rozmawiać o butelkowania. Największa
Linia rozlewu w Carolina Browar można się najeść do 100 12-oz (355 ml) butelek piwa co minutę. Aby rozpocząć proces, puste butelki są ładowane na linii butelkowania, gdzie najpierw przepłukać roztworem chloru, a następnie wydawanie z CO2 w celu usunięcia roztworu. Największa
Następnie butelki wprowadzić wieżyczka-jak Mechanizm, który może pomieścić 12 butelek naraz. Każda butelka jeździ wokół wieży raz. Podczas jego jazdy, butelka jes
