Istnieje wiele różnych rodzajów chmielu, z których każdy daje inny smak, zapach i ilość goryczy do piwa jest używane w. W Stanach Zjednoczonych, chmiel jest uprawiany głównie w stanie Waszyngton. Chmiel uprawiany jest również w Niemczech, w południowej Anglii i Australii. Największa Drożdże
Drożdże to jednokomórkowe mikroorganizmy, który jest odpowiedzialny za stworzenie alkohol i dwutlenek węgla znajdujący się w piwo. Istnieje wiele różnych rodzajów drożdży wykorzystywanych do produkcji piwa; . i tak jak drożdże w starter zakwasie daje chleba zakwas swój charakterystyczny smak, różne typy piwa drożdży pomoc dać piwo swoje różne gusta Największa
Istnieją dwa główne rodzaje drożdży piwa: lager drożdży ale i drożdże. Ale drożdży top fermentacji, co oznacza, że wzrasta przy powierzchni piwa w procesie fermentacji i zazwyczaj preferuje się fermentacji w temperaturze około 70 F (21 ° C). Drożdże dolnej fermentacji są lager. Fermentować one wolniej i wolą niższe temperatury, około 50 F (10 C). Największa Brewing Największa zacieru
Zacier jest proces, który konwertuje skrobi w jęczmienia słodowego do fermentacji cukrów. Na Carolina Brewery, zaczynają od kruszenia słodu jęczmiennego pomiędzy rolkami do rozbicia jądra Największa
Jest to świetny kompromis w procesie walcowania. Bardziej jądro jest podzielone, tym więcej cukrów mogą być pozyskiwane od ziarna; ale jeśli to jest łamane się zbyt wiele, łuskę, która otacza jądro może ulec rozbiciu, które mogą spowodować zatrzymany zacieru. Jeśli jądro jest podzielona na tyle, a potem, kiedy zacier jest gotowy, całe łuski tworzą złoże filtracyjne, który przechwytuje żadnych stałych z cieczy; ale jeśli plewy są rozkładane za dużo, że zatyka się i nie pozwól ciecz przez -. zarzynane zacieru Największa na mash-lauter-TUN Największa Fot Karolina Brewing Company Największa
Następnie, rozgniecione ziarna przechodzą przez rurę zasilającą do mash-lauter-TUN. Ten statek ma izolowany urządzenia zwanego środkiem nawilżającym, który spraye nagrzaną wodę na ziarna, jak wejść. To eliminuje suche miejsca w zacieru - suche plamy na myśli cukry zmarnowany. Mokre ziarno pozostanie w mash-lauter-TUN na godzinę. Ponieważ zbiornik jest izolowany, temperatura pozostaje na poziomie około 150 F (65 ° C). Największa
Celem zacieru w celu przekształcenia skrobi w słodowanego jęczmienia na cukry fermentujące być stosowany w następnym etapie proces warzenia. Skrobie są ciągi wielu cząsteczek glukozy połączonych ze so
