Jak dowiedzieliśmy się we wstępie, istnieją cztery główne składniki piwa: jęczmienia, wody, chmielu i drożdży. Każdy ma wiele zawiłości. Zaczniemy jęczmienia słodowego. Największa słodu jęczmiennego
Jęczmień jest ziarno zboża, które wygląda trochę jak pszenica. Przed jęczmień może być stosowany do produkcji piwa należy słodu, co wiąże się z naturalnego procesu konwersji. Największa
jęczmień można dopuścić, aby kiełkowały, lub rozpocząć kiełkować. Odbywa się to przez zanurzenie w jęczmieniu w wodzie przez kilka dni, a następnie odprowadzanie jęczmienia i trzymając ją w temperaturze około 60 stopni Celsjusza (15,5 C), przez pięć dni. To pozwala otwierać i łuski jęczmienia zacząć kiełkować - w tym momencie to się nazywa słód zielony. Podobnie jak wszystkie nasiona, jęczmień zawiera składniki odżywcze, które może wytrzymać rosnącego ziarno, dopóki nie produkują własnych składników odżywczych za pomocą fotosyntezy. Podczas procesu kiełkowania, enzymy uwalniane przez zakład konwersji tych substancji odżywczych (które są skrobie) w cukry, które karmią rośliny, podczas gdy rośnie. Kluczem do procesu produkcji słodu jest zatrzymanie kiełkowanie jęczmienia w momencie, gdy enzymy produkujących cukier są obecne, ale większość skrobi jest jeszcze nawrócony. W końcu, te enzymy produkcji cukrów, które żywią się drożdże, aby alkohol w piwie. Największa
Po Ten naturalny proces wydała enzymy, zielony słód suszy się przez stopniowe podnoszenie temperatury. Intensywność aromatu słodowego i kolor zależy od tego, jak wysoki temperaturę podnosi się podczas procesu suszenia. Jeden ostatni krok muszą być wypełnione - usuwanie wszelkich drobnych korzeni, które powstały podczas kiełkowania - i słodu jęczmiennego jest gotowy, aby rozpocząć proces parzenia. Większość browarów kupić jęczmień, który został już słodu do ich specyfikacji. Największa Chmiel Największa fot Karoliny Brewing Company
Chmiel
chmielu używane do produkcji piwa są kwiat winorośli hop, który jest członkiem rodziny konopi ( Największa Cannabaceae). Chmiel są ściśle związane z innym członkiem rodziny konopi, które mogą mieć słyszał. - Konopi lub marihuany, choć chmielu nie mają efekty psychoaktywne związane z marihuaną Największa Chmiel zawierają kwasy, które dają piwo jego gorycz, a także olejki, które dają piwo niektóre jego smak i zapach. Dodawanie chmielu do piwa także hamuje powstawanie niektórych bakterii, które mogą zepsuć piwo. Najwięk
