przesiać 2,5 szklanki (248 g) mąki i sól do dużej mieszania miski i stopniowo dodać tyle wody, aby przedsiębiorstwo, ale wilgotne ciasto. Przejazd na posypanej mąką powierzchni roboczej i ugniatać przez 15 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Posypać połowę oliwy z oliwek na ciasta i nadal ugniatanie, a następnie posypać resztą oliwy z oliwek i zagnieść, aż to wszystko włączone. Zawinąć ciasto w plastiku i wstawić do lodówki na jedną godzinę. Największa
Musisz dużą powierzchnię roboczą, jak blat stołu, aby rozciągnąć ciasto. Posypać cienką warstwą mąki, nad powierzchnią roboczą. Praca z garści ciasta na raz, rozwinąć go w jednym kierunku, obróć ciasto i zwinąć ponownie, dodając mąkę na powierzchni roboczej, ile potrzeba, aby utrzymać przywieraniu ciasta. Jako arkusz staje się zbyt duża i cienka łatwo obrócić, rzuć go na pin toczenia (lub Barron sugeruje rączkę miotły, kiedy robi się naprawdę duże), obrócić wałek do ciasta o 90 stopni i rozwinąć ciasto na powierzchni roboczej, a następnie zacząć toczenia ponownie od swojej pierwotnej pozycji. Kiedy rozciągnąć ciasto do przejrzystości cienka jak papier, mierzyć się krawędzie i pokroić ciasto na 12- do 18-cali (31- przez 46-centymetrowa) prostokątów. Rozdzielenia arkuszy ciasta z lekko posypanej mąką ręczniki kuchenne i pozostawić do wyschnięcia na 10 minut. Pinch kolejną garść ciasta i powtórzyć te czynności, aż wszystkie ciasta jest rozciągnięta. Największa
Chcesz spróbować swoich sił w czymś nieco mniej pracochłonne? Zobacz przepisy na następnej stronie. Największa przemysłowa Wiek Ciastka Postęp Największa
Jak ludzie zrobiło się tłoczno, razem dostał mocniej i maszyny i energii elektrycznej ułatwia życie, ciasta stała prostsza i szybsza do wykonania. Przemysłowe kucharze wieku zapożyczone z wcześniejszych epok tworzyć kruche ciastka z codziennej użyteczności. Kruche ciasto francuskie kruche obsługuje quiche i pikantne placki Największa
kruche cia
