zeberka jest najlepszym cięcia wołowiny i jest często określane jako " królem " z kawałków wołowiny [źródło: Simply Recipes]. Jest to dość drogie, ale warte swojej ceny. Jest to czasami nazywane cali do stojącego cali do; żeberka pieczone, ponieważ wszystko, co musisz zrobić, to stanąć pieczeń na kości na patelni i piec [źródło: Simply Recipes]. Piece konwekcyjno gotować znacznie szybciej niż w tradycyjnych piecach, bo mają fanów, że krążą gorącego powietrza, co przyspiesza proces gotowania [Źródło: partselect]. Najlepszym sposobem, aby gotować żeberka jest, aby rozpocząć procedurę w wysokiej temperaturze w celu uzyskania idealnego brązowy zewnątrz, a następnie zmniejszyć temperaturę aż wnętrze jest dobrze ugotowane. Jedynym narzędziem będzie naprawdę potrzebujesz to termometr żywności. Największa
Łączna kwota czasu gotowania dla rzadkich pieczeń jest około 15 minut za funt (500 g), a 18 do 20 minut za funt (500 g) dla średniej rzadkie pieczeni. Temperatura wewnątrz wołowiny powinny mierzyć od 115 do 120 stopni Celsjusza (46 do 49 stopni Celsjusza) dla rzadkiego pieczeni i 125 do 130 stopni Celsjusza (52 do 54 stopni Celsjusza) do średniego stopnia smażenia. Największa
Oto co zrobić:.. Największa
- Weź pieczeń z lodówki na kilka godzin przed gotowaniem, tak, że będzie osiągnąć temperaturę pokojową Największa
- Rozgrzej piekarnik do najwyższej możliwej temperaturze
- Lekko sezon pieczeń z solą i przyprawami. Największa
- Umieść pieczeń w brytfannie, boczne żebra dół i tłuszczu stroną do góry. Największa
- Włóż termometr żywności do najgrubszej części pieczeń. Upewnij się, że nie dotyka kości. Największa
- Umieść pieczeń w piekarniku. Po 15 minutach zmniejszyć temperaturę do 325 stopni Celsjusza (163 stopni Celsjusza). Największa
- Sprawdzić temperaturę wewnątrz pieczeni pół godziny przed oczekiwanym pieczeń być gotowy, aby zobaczyć, czy to osiągnięciu żądanej temperatury , Możesz pozwolić gotować nieco dłużej. Największa
- Weź pieczeń z pieca po osiągnięciu żądanej temperatury. Największa
- przykryć go folią aluminiową na 20 minut przed rzeźba to [źródeł : Po prostu Przepisy, Gotowanie]
video, grill Pitmasters. Gotowanie grill Szponder