INGREDIENTS Największa 1 szklanka suszonych ciecierzyca (ziaren garbanzo) 2 puszki (14-1 /2 uncji każda) bulion z kurczaka bez tłuszczu zmniejszonej sodu 1 duża cebula, zakwaterowani i pokrojone ząbki czosnku 2 duże, 1 łyżeczka mielonego mielonego cynamonu 1 łyżeczka płatków czerwonej papryki 1/2 łyżeczki papryki 1/2 łyżeczki szafranu lub kurkumy (opcjonalnie) 1/2 łyżeczki soli 1/2 funta bakłażany, pokrojone na 3/4-calowe kostki 1 duże słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone na 3/4-calowe kostki 3/4 cukinii funta, pokroić na 3/4-calowe kostki 1 puszka (14-1 /2 uncji) posiekane pomidory 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki 2 łyżki drobno posiekanej świeżej kolendry 4 szklanki ciepłej gotowane kuskus ( gotowane bez dodatku soli czy tłuszczu) Przygotowanie: Największa
Sortuj i spłukać ciecierzycy. Zalać wodą i niech moczyć przez noc; drenaż. Miejsce w piekarnik z rosołu; doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu
Dodaj cebulę, czosnek, cynamon, czerwone płatki pieprzu, papryki i szafran, w razie potrzeby.; zmniejszyć ogień do minimum. Przykryć i gotować 1 godzinę lub aż ciecierzyca będzie miękka. Wymieszać sól
Dodaj bakłażana i słodkie ziemniaki.; gotować 10 minut. Dodaj cukinię i pomidory; gotować 10 minut, lub po prostu, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Wymieszać z pietruszki i kolendry; Mieszanina łyżka nad gorącą kaszą kuskus. . Udekorować plasterkami ziemniaków i słodkie, czy chce szczypiorkiem
tego przepisu pojawia się w: Bliski informacje o wartościach odżywczych Wschodniej: Porcja: 1/6 mieszaniny piskląt groch z około 2/3 szklanki gotowanego kuskusu (bez dekoracji) Sód 330 mg Białko 14 g Węglowodany Fiber 9 g 63 g Tłuszcze nasycone <1 g tłuszczu ogółem 2 g Kalorie z tłuszczu 7% kalorii 324 dietetycznych WYMIANA: 4 Warzywa 1 Skrobia Tłuszcz 1/2
