Spaghetti alla Bolognese

INGREDIENTS Łódź 2 łyżki oliwy z oliwek 1 średnia cebula, posiekana 1 funt mielonej wołowiny 1/2 małe marchewki, drobno posiekana łodyga selera 1/2 drobno posiekane 1 szklanka białego wina wytrawnego, 1/2 szklanki mleka 1/8 łyżeczki mielonego gałka muszkatołowa 1 puszka (14-1 /2 uncja) pomidorów całych bez skórek, nieodprowadzony i grubo posiekane 1 szklanka bulionu z wołowiny 3 łyżki koncentratu pomidorowego 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka suszonych bazylii 1/2 łyżeczki suszonego tymianku 1/8 łyżeczki pieprzu 1 czarny liść laurowy 1 funt niegotowane spaghetti 1 szklanka świeżo startego parmezanu (około 3 uncji) gałązka świeżego tymianku do przygotowania dekoracji: Największa

Rozgrzać olej w dużej patelni na średnim ogniu. Gotować i mieszać cebulę 4 minut lub do miękkości. Crumble wołowiny w mieszaninie cebulą. Brązowy 6 minut, mieszając, do oddzielania mięsa. Spuścić i usunąć tłuszcz Największa Wymieszaj marchewkę i seler do mieszaniny mięsa.; gotować 2 minuty na średnim ogniu. Wymieszać z wina; gotować 4 do 6 minut, aż wino odparuje. Wymieszać mleko i gałka muszkatołowa; zmniejszyć ogień do średniego i gotować 3 do 4 minut, aż mleko prawie odparowuje. Zdjąć z ognia Największa prasy pomidorów z sokiem przez sito do mieszaniny mięsa.; usunąć nasiona. Największa Wymieszać bulion wołowy, koncentrat pomidorowy, sól, bazylia, tymianek, pieprz i liść laurowy do mieszaniny mięsa. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia, od 1 do 1-1 /2 godziny, aż większość płynu odparuje, a sos zgęstnieje, często mieszając. Odrzuć liść laurowy
Cooka spaghetti według wskazówek na opakowaniu tak, aż będzie al dente.; drenażu dobrze. Połącz gorące spaghetti i sos mięsny w służbie miskę; wrzucić lekko. Posypać serem. . Udekorować, w razie potrzeby
Ten przepis wydaje się: włoski