Fettuccine carbonara

Największa SKŁADNIKI 3/4 funta niegotowane spaghetti fettuccine 4 uncje lub pancetta (włoski boczek) lub amerykański chudy boczek pokroić w 1/2-calowy, szeroki paski 3 ząbki czosnku, pokrojone na połówki 1/4 szklanki suchych białego wina 1/3 szklanki śmietany 1 jajko 1 żółtko 2/3 szklanki świeżo startego parmezanu, podzielone Hojny szczypta białego pieprzu świeżego oregano pozostawia na przygotowanie dekoracji: WŁOCHY

Kucharz Functional fettuccine według wskazówek na opakowaniu, aż tylko al dente; zdjąć z ognia. Spuścić dobrze; powrót do suchej patelni. Największa Cooka i boczek i czosnek wymieszać w dużej patelni na średnim ogniu, aż 4 minuty lub boczek jest lekko rumiane. Rezerwa 2 łyżki smalcem w patelni z boczkiem. Wyrzucić czosnek i pozostałe smalcem
Dodaj wino do mieszaniny boczkiem.; gotować na średnim ogniu 3 minuty lub do wina jest prawie odparowuje. Wymieszać z kremem; gotowania i mieszano 2 minuty. Zdjąć z ognia. Największa Ubij jajko i żółtko, w górnej części podwójnej kotła. Umieścić górną część podwójnej kotła nad gotującą się wodą, regulacji ciepła w celu utrzymania dusić. Ubij 1/3 szklanki sera i pieprz do mieszaniny jaj; gotować i mieszać, aż sos zgęstnieje nieco Największa Wlać mieszaninę boczek nad makaronem na patelni.; wrzucić do herbu. Ciepło na średnim ogniu, aż nagrzane. Wymieszać z mieszaniny jaj. Wrzucić do herbu równomiernie. Zdjąć z ognia. Podawać z pozostałą 1/3 szklanki sera. . Udekorować, w razie potrzeby Największa Ten przepis Pojawia się w: Włoski