Wyłożyć na lekko posypanej mąką powierzchni. Ugniatać około 10 minut, dodając tyle mąki, aby pozostały gładkie i elastyczne ciasto. Uformować ciasto w kulę; umieścić w dużej misce wysmarowanej. Włącz ciasto się tak, że góra jest nasmarowane. Przykryć ręcznikiem; wyrośnięcia w ciepłym miejscu 1 do 1-1 /2 godziny, aż dwukrotnie w dużych ilościach. Największa Uderz dół ciasto. Zagnieść ciasto w misce 1 minutę. Przykryć ręcznikiem; wyrośnięcia w ciepłym miejscu około 1 godzinę, aż dwukrotnie w dużych ilościach. Grease 2 (2-bochenek) francuski patelnie chleba lub 2 duże blachy do pieczenia. Posypać mąką kukurydzianą; uchylenie. Największa Uderz dół ciasto. Wyłożyć ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni; zagnieść kilka razy, aby pozbyć się pęcherzyków powietrza. Wyciąć ciasto na 4 części. Przykryć ręcznikiem; niech reszta 10 minut. Rzuć każdy kawałek ciasta w tę iz powrotem, tworząc bochenek około 14 cali długości i 2 cale średnicy. Umieść chlebów 4 cale od siebie na przygotowanych papierze do pieczenia. Cięcie 3 (1/4-cala głębokości) tnie do każdego bochenka z ostrym nożem. Posmaruj bochenki z wodą. Przykryć ręcznikiem; niech powstanie w ciepłym miejscu około 35 minut, aż dwukrotnie w dużych ilościach. Największa Place mały pieczenia na dno piekarnika. Rozgrzej piekarnik do 450 st &F. 2 kostki lodu umieścić w garnku na dnie piekarnika. Posmaruj bochenki z wodą; piec 10 minut. Obróć patelnie od góry do dołu. Szybko sprayu bochenki z zimną wodą za pomocą mister sprayu. Zmniejszyć ogień do 400 ° F; Piec 10 do 15 minut lub do momentu bochenki więcej są złotego koloru. Natychmiast zdjąć z patelni; fajne na kratce. Podawaj na ciepło
Ten przepis wydaje się w. Francuski