Klasyczne Szpinak Soufflà ©

INGREDIENTS
1 funt świeżego szpinaku pozostawia 1/4 szklanki (1/2 kij) masło 2 łyżki drobno posiekaną cebulę 1/4 szklanki mąki 1/4 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej 1 /8 łyżeczki pieprzu 1 szklanka mleka 4 jajka, 1 szklanka oddzielone (4 uncje) starty ostry ser cheddar Przygotowanie: Największa

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F &. Smar 1-1 /2 lub 2-kwarta souffl é danie; uchylenie. Największa Przynieś 1 litr osolonej wody w garnku 2-kwarta do wrzenia na dużym ogniu. Dodaj szpinak. Powrót do wrzenia i gotować 2 do 3 minut, aż szpinak jest ostre przetargu. Spuścić szpinak i natychmiast zanurzyć w zimnej wodzie. Spuścić ponownie; odstawić, aż ostygnie do obsługi. Wycisnąć szpinak, aby usunąć nadmiar wilgoci. Drobno posiekać szpinak.
Rozpuść masło w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę; gotować i mieszać 2 do 3 minut. Wymieszać z mąką, solą, gałką muszkatołową i pieprzem. Stopniowo wmieszać mleko. Gotować i mieszać aż mieszanina dojdzie do wrzenia i zgęstnieje. Zdjąć z ognia. Największa Wymieszaj żółtka język rondlu aż dobrze mieszane. Dodaj szpinak i ser; dobrze wymieszać. Największa pokonanie białka w czystej dużej misce z mikserem na wysokich obrotach, aż sztywny szczyty formy. Złożyć białka do mieszaniny szpinakiem, aż białka są równomiernie włączone. Wlać do przygotowanego naczynia. Największa Piec 35 do 40 minut lub do momentu dmuchany i drewniany patyczek włożony w centrum wychodzi czysta. Ozdoba, jeśli jest to pożądane. Podawać natychmiast
Ten przepis wydaje się w języku: Francuski Wartości odżywcze: Porcja:. 1/4 Souffl é Błonnik 1 g Węglowodany 10 g Cholesterol 278 mg Tłuszcze nasycone 14 g tłuszczu ogółem 28 g Kalorie z tłuszczu 68% kalorii 368 Białko 20 g Sód 641 mg dietetyczną WYMIANA: Fat 4-1 /2 Mięso 2 Warzywa 2