Owoce morza Niçoise

INGREDIENTS Największa 2 łyżki oliwy z oliwek 1 por, biała tylko, plastry (1 szklanka) 2 szalotki, posiekane 6 do 8 małe czerwone ziemniaki, pokroić na ćwiartki 1 puszka (15 uncji) pomidor pur é e 1 do 1- 1/2 szklanki soku z małży butelkowane, podzielona 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka ziół prowansalskich * 1/4 łyżeczki suszonych liści estragon, 1 funt morskie przegrzebki i tuńczyka, pocięte na kawałki 1-calowe 1/2 szklanki plasterki pestki dojrzałych oliwek 1/2 szklanki mrożonych francuski-cut fasolka szparagowa (opcjonalnie) * 1/4 łyżeczki zastępcze każdego przetarł mędrzec, kruszone suszone rozmaryn, tymianek, oregano, majeranek, bazylia pozostawia Przygotowanie: Największa

Rozgrzać olej w 5-kwarta piekarnik na średnich -wysokiej temperatury. Gotować i mieszać pora i szalotki w gorącym oleju, aż będą miękkie. Dodaj ziemniaki; gotować 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Wymieszać puree pomidorowego, 1 szklanka soku z małży, solą i ziołami. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Zmniejszyć ogień do minimum. Przykryć i gotować na wolnym ogniu 40 minut, aż ziemniaki będą widelec-przetargu. Największa Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodać pozostałą 1/2 szklanki soku z małży. Dodaj przegrzebki, oliwki i fasoli. Przykryć i gotować 5 do 6 minut, aż małże są nieprzezroczyste
Ten przepis wydaje się w. Francuski