Sherried Oyster i Brie Soup

INGREDIENTS Największa 1 szklanka śmietany sherry 1 litr wybierz ostrygi Maryland z monopolowy 2 łyżki masła 1 funt świeżych grzybów, cienko plastry 1/2 szklanki mielonego szalotki 2 łyżki świeżego soku z cytryny 2 łyżki mąki wszystko 3 szklanki bulionu celem wołowiny 4 uncji ser Brie 1 szklanka mleka 1 szklanka śmietany sól i biały pieprz Świeże szczypiorek (opcjonalnie) PRZYGOTOWANIE: Największa

Przynieś sherry do wrzenia w małym rondlu na średnim ogniu. Zmniejszyć ogień do minimum. Gotować na wolnym ogniu, aż lekko zgęstnieje i zredukowana do 1/2 szklanki. Odstawić.
Spuścić ostrygi, zastrzegając alkohol. Odstawić.
Rozpuść masło w dużym rondlu na średnim ogniu. Gdy piana opada, wymieszać z grzybami, szalotka i soku z cytryny; gotowania i mieszano 2 minuty. Posypać mąką; gotować i mieszać 1 minuty więcej
Dodaj bulion i zmniejszenie sherry.; doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień do minimum. Gotować na wolnym ogniu 20 minut Największa Cut ser Brie w kliny.; za pomocą Nóż, zdjąć i wyrzucić zewnętrzną białą skórkę
Dodaj sera do zupy.; miesza się topić. Wymieszać z zarezerwowanego alkoholu ostryg, mleka i śmietany; Doprawić do smaku solą i pieprzem. Ciepła aż do bardzo gorąco. Nie gotować Największa Zdjąć z ognia.; dodać ostrygi. Przykryć i odstawić, aż ostrygi są tylko kebaba. . Udekorować świeżymi szczypiorkiem
Ten przepis wydaje się: francuskiego