Węgierski Wieprzowina Wieprzowina Kluska Soup

węgierska zupa WYDAJNOŚĆ Służy Kluska 4 Największa

Z Odcinek 116: Michelle C. Menu
SKŁADNIKI Największa Do zupy: 2 litry /2 litry wody 1 litr /1 litr wołowiny Zdjęcie 1 mały Golonka ¼ kapusta biała (cienkie plasterki), 2 marchewki, obrane, pokrojone w ¾ cala /2 cm kostki 2 łodygi selera naciowego, pokrojone w ¾ cala /2-cm kości ½ selera, obrane, pokrojone w ¾ -cal /2 cm kostki 1 czerwona cebula, pokroić w ¾ cala /2-cm kostki 1 por, pokroić ¾ cala /2 cm kości ½ szklanki plus 2 łyżki /75 g mąki pszennej 5 łyżek /75 g masła sól i świeżo zmielony czarny pieprz do napełniania kluska: ½ funta /250 g mielona wieprzowina 1 por, drobno pokrojone w kostkę (tylko biała część) 1 szalotka, drobno pokrojone w kostkę 2 łyżki /12 g papryka 1 łyżka /10 g posiekanego świeżego majeranku 1 ząbek czosnku, drobno posiekane ¼ łyżeczki /około 1 g pieprzu cayenne sól i świeżo zmielony czarny pieprz Na kopytkami: 5 uncji /150 g soli kamiennej 1 lub 2 duże ziemniaki russet (około 3 funty /1 ¼ kilogramach) 1 duże żółtka jaja 4 łyżki stołowe /50g niesolonego masła o temperaturze pokojowej Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz 3/4 szklanki /100 g mąki pszennej Na służbie: 4 łyżeczki /20 ml PRZYGOTOWANIE extra virgin Oliwa z oliwek:
Aby zupę:

Umieść wody, akcji i Golonka w dużym ciężkim garnku na średnim ogniu i doprowadzić do łagodnego wrzenia. Gotować przez około 2 godziny, aż ciecz zmniejsza się o połowę. Usunięcie stawu skokowego, szynka i odtłuszczone magazynowych w celu usunięcia piankę, która wznosi się ku górze stanie. Wrzucić marchew, seler, seler, cebulę, pora w dużej misce z mąką do płaszcza. Największa W innym dużym ciężkim garnku rozpuścić masło na średnim ogniu i dodać warzywa mąki powlekane. Mieszano przez 5 minut na średnim ogniu do mąki z warzyw zaczyna się brązowa i przylega do dna garnka. Stopniowo dodawać odtłuszczonego gorącej akcji do warzyw w garnku, stale mieszając. Dodać pokrojoną kapustę. Doprowadzić zupę do łagodnego wrzenia, ciągle przeglądając żadnej piany, która wznosi się do góry. Gotować na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie. Sezon zupę do smaku solą i pieprzem
Aby nadzienie kluski:. Największa

W międzyczasie, w średniej misce wymieszać wszystkie składniki z rąk do mieszanki, a także sezon obficie solą i pieprz. . Przykryć i przechowywać w lodówce, aż nadzienie gotowe do montażu pierogi
Aby pierogi: Największa

Rozgrzej piekarnik do 350 ° C /175 ° C. Posypać soli kamiennej na małej blaszce i umieścić z

Page [1] [2]

Węgierski Wieprzowina Wieprzowina Kluska Soup

Swoopes poszedł Chile

więcej kategorii