Spaghettini z kraba, Lemon i pietruszka WYDAJNOŚĆ Służy 4
Odcinek 19: Michelle menu
SKŁADNIKI Największa 5 pomidory śliwkowe 1 łyżka /15 ml oliwy z oliwek 2 szalotki drobno pokrojone w kostkę 3 ząbki czosnku, zmiażdżony 2-calowy /5-cm kawałek świeżego imbiru, obrane, pokrojone w cienkie plasterki 1 Thai Chili lub inne małe zielone chili, drobno posiekane 8 uncji /225 g mięsa kraba ½ szklanki /120 ml białego wytrawnego wina, 1 ¼ funtów /550 g świeżych lub 1 funta /450 g suszonych Spaghettini 1/4 szklanki /55 g masła 2 ½ łyżki /45 ml wody ¼ szklanki /10 g posiekanej świeżej płaskim pietruszki 2 łyżki /30 ml Oliwa z oliwek 1 łyżka /15 ml świeżego soku z cytryny 4 gałązki świeżego trybula, do przygotowania dekoracji: Największa Aby zrobić sos: Największa
Podstawowe pomidory i pokroić krzyż na przeciwległym końcu. Plunge pomidory do wrzącej wody i gotować przez 12 do 15 sekund. Usuń pomidory łyżką cedzakową i umieścić je w wodzie z lodem do ostygnięcia. Usuń skórki pomidorów. Pokroić pomidory na pół w poprzek i wycisnąć jakieś nasiona i nadmiar soku. Pokroić w kostkę miąższ pomidorowy i rezerwę.
Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodać szalotki, czosnek, imbir i chili i smażyć przez 1 do 2 minut, aż będą miękkie, ale nie zbrązowieje. Dodaj mięso kraba i gotować przez 30 sekund. Dodać wino. Wzrost ciepła do średnio-wysokiej i mieszać do deglaze patelnię. Pozostawić na wolnym ogniu, aż sos zmniejszy się o połowę
Aby makaron. Największa Tymczasem przynieść duży garnek osolonej wody do wrzenia na dużym ogniu. Dodaj świeże Spaghettini i gotować przez 1 do 2 minut (suche Spaghettini trwa około 8 minut), aż będzie al dente. Największa Podczas gdy makaron jest gotowanie, rozpuścić masło i wodę w dużym rondlu na średnim ogniu. Spuścić makaron i wrzucić go na patelni z masłem i wody do płaszcza. Dodaj połowę pietruszki na makaron i wrzucić dobrze
Aby zakończyć sos. Największa Dodaj pozostałą natkę z sosem z krabów. Wymieszać z pomidorami, zastrzeżonych soku extra virgin oliwy z oliwek i cytryny. Korzystanie z dwutorową rzeźba widelec, wirować czwarty makaronu wokół widelca. Makaron lajdów się widelcem i kopiec go w środku ciepłego makaronu miski, pozostawiając spirali makaron w misce. Powtórz z pozostałymi makaronu. Łyżka sosu wokół zewnętrznej powierzchni makaronu. Udekorować każdą miskę z gałązką trybula i służyć
Ten przepis wydaje się. Pasta
