Wiele z dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego może zdiagnozować samodzielnie się jako o celiakii, ale proszę, nie lekarze zaczną jedzenie bezglutenowe, aż otrzymują solidną diagnozę. Jedzenie bezglutenowe wpłynie na poziom przeciwciał we krwi, które ujawniają celiakię, a prąd myślenia jest to, że ludzie nie powinni zacząć jeść wolne celiakię, dopóki nie koniecznie musisz. Dla jednej rzeczy, tylko dlatego, że żywność bezglutenowa produktu w sklepie ze zdrową żywnością, nie znaczy, że jest całkowicie zdrowy. Niektóre pokarmy bezglutenowe są wyższe w tłuszczu i zawierają większe ilości cukru, który pomaga ci z celiakią, którzy mogą być niedowagą i niedożywionych od lat nie otrzymują odpowiedniego poziomu składników odżywczych. Ci, jedzenie diety bezglutenowej również zwykle trzeba spotkać się z dietetykiem, aby upewnić się, że otrzymujesz wystarczającą ilość składników odżywczych suplementami; bezglutenowe potrawy są mało witamin z grupy B, np. Największa
Istnieje również obawa, że jak więcej osób przyjąć diety bezglutenowej, będzie minimalizować wysiłki tych, którzy muszą jeść bezglutenowe odeprzeć zło celiakii. Choć jest to pomocne dla więcej produkty bezglutenowe być dostępna, może również zwiększyć ryzyko, że producenci produktów stają się mniej czujni na zapobieganie zanieczyszczeniom krzyżowym. Największa
Zanieczyszczenie krzyżowe jest kluczowym zagadnieniem dla tych, którzy próbują przejść glutenu -darmowy. Jako przykład, jak działa zanieczyszczenie krzyżowe, rozważ to: Matka robi kanapki dla swoich dzieci, jeden z celiakią i jeden bez. Jeśli ona rozprzestrzenia dżem na chleb zawierające gluten, a następnie wykorzystuje ten sam nóż do rozprzestrzeniania jam na chleb bez glutenu, jest szansa, że cząsteczki glutenu uczyni go do kanapek przeznaczonych dla dzieci z chorobą trzewną. W restauracji, kucharze powinni przygotować produktów bezglutenowych w zupeł
