Przygotuj grilla do gotowania pośredniego Największa Usuń podroby z indyka jamie..; rezerwa na innego wykorzystania lub odrzucić. Spłucz indyka zimną wodą; osuszyć papierowym ręcznikiem. Pociągnij skórę nad szyi; bezpieczne z metalowym szpikulcem. Wskazówki Tuck skrzydło pod plecy; związać nogi wraz z mokrym sznurku. Lekko szczotkować indyka z olejem
Spuścić Hickory frytki.; posypać połowę żetonów na węglach. Umieść indyka, piersi do góry, na siatki bezpośrednio na patelni kroplówki. Grill, pokryte, na średnim ogniu 16 do 18 minut za funt (około 3 godzin), aż temperatura wewnętrzna osiągnie 180 ° F podczas badania z termometrem mięsa włożonej najgrubszą część uda, nie dotykając kości. Dodawania 4 do 9 Brykiety obu stronach pożaru co godzinę w celu utrzymania średniej temperatury. Dodaj pozostałe Hickory frytki po 1 godzinie grillowania ** W przypadku korzystania z grilla z ciepła z jednej strony (a nie wokół wanienki ściekowej), obrócić indyka 180 stopni.; po 1-1 /2 godziny czasu gotowania.
Połącz sos żurawinowy, sos chili, cebula, mięta, pieprz i sól w małym rondlu na średnim ogniu. Mieszaj, aż gorący i gładka. Usuń 1/4 szklanki sosu użyć jako glazury
Turcja Szczotka z dwa razy w ciągu ostatniego glazury 1/2 godziny czasu gotowania Największa Transferu indyka na deska do krojenia..; pokrycie folią. Niech przed rzeźba stanąć 15 minut. Wewnętrzna temperatura będzie rosła 5 ° F do 10 ° F w czasie czuwania. Podawać z indyka z sosem z żurawiny mieszaniny, w razie potrzeby podgrzewania sosu
Ten przepis wydaje się w:. Northeastern informacje o wartościach odżywczych: Sód 251 mg białka 58 g błonnik 1 g Węglowodany 24 g cholesterolu 171 mg 11 g tłuszczu ogółem kalorii z tłuszczów 22 % 443 kalorii w diecie WYMIANA: Mięso 6-1 /2 Fruit 1-1 /2