Kurczak i Andouillé Jambalaya

smaki hiszpańskie, afrykańskie i francuskie dusić razem w smak tej potrawy Jambalya pakowane. Ładowane z ziół, przypraw, i zmiennym mięs i warzyw, raz spróbować tej cajun classic, na pewno musi być zawieszony na dobre. Największa składnikach Największa 1/2 funta boczek, mielona 1 funt Andouillé kiełbasę, pokrojone w kostkę 2-Jan szklanki oleju canola 1 funt kiełbasy świeże mięso wieprzowe, usunąć z obudowy 4 bez skóry uda bez kości z kurczaka, z grubsza pokrojone na 1 cal kostkami się soli świeżo zmielony czarny pieprz 3 cebule, pokrojone w kostkę 2 papryka, nasionami i pokrojone w kostkę 5 łodygi selera naciowego, pokrojone w kostkę 6 ząbki czosnku, 1/2 szklanki mielonego 4 przeliczane Louisiana białego ryżu 1 łyżeczki suszonego tymianku 1 suszone liście laurowe 1 1/2 łyżki Pimenton de la Vera lub wędzone papryka 1/2 łyżeczki soli 3 szklanki selera puszki zgniecione pomidory 3 szklanki podstawowe kurczaka akcji 1 pęczek dymki, uporządkowanie i posiekane PRZYGOTOWANIE: Największa

Po pierwsze, trzeba podgrzać bardzo duży garnek na dużym ogniu, aż będzie gorąca, a następnie zmniejszyć ogień do moderate.This pozwoli ciepło się jednolita na całym, zapobiegając te małe hot spotów, które mogą spalić.
Render bekon z kiełbaskami i smalec w gorącym garnku, mieszając, powoli, z długą drewnianą łyżką. Podczas wieprzowina jest świadczenie, iść do przodu i sezon uda kurczaka solą i czarnym pieprzem. Największa Dodaj kurczaka do garnka, mieszając i gotować, aż kurczak będzie złoty kolor, około 5 minut. Największa Po kurczak ma zbrązowieje, dodać cebulę do garnka i pozwolić im karmelizacji, około 15 minut. Dodaj papryka, seler, i czosnek i smażyć przez około 5 minut. Nadal mieszając od czasu do czasu, aby wszystko było w puli kucharzy równomiernie. Największa Dalej dodać ryż, tymianek, liście laurowe, Pimenton, cayenne, 2 łyżeczki soli, 1 łyżeczka pieprz i sól seler do garnka i gotować, mieszając Często, przez 3 minuty.
Wzrost ciepła do wysokiej i dodać pomidory i kurczak Stock podstawowy do garnka. Przynieś akcji do wrzenia. Zmniejszyć ogień do średnio-niska, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut. Największa Po ryż gotować na wolnym ogniu przez 15 minut, iść do przodu, zdjąć pokrywkę z garnka i złożyć w zielonej cebuli.
Wyłącz ciepła i niech wszystko nadal gotować w gorącej pokryte puli, przez dodatkowe 10 minut. Zdejmij pokrywę, puch Jambalaya, i służyć
Ten prz

Page [1] [2]