Hominy Chili

INGREDIENTS Największa 3 funtów wołowiny uchwyt, widoczny tłuszcz usunięte 1/3 szklanki masa harina (lub mąki kukurydzianej) 1 łyżka mielonego czarnego pieprzu 1 łyżka papryka mielona 1/4 szklanki plus 1 łyżka oleju kukurydzianego 3 łyżki chili w proszku, lub do smaku 1 łyżka mielonego kminku 2 łyżki czosnek, mielone 2 duże cebule, posiekane 2 czerwone papryki, nasionami i posiekane 2 łyżki soku z limonki 2 puszki (15 uncji każda) bulion wołowy 1 puszka (4 uncje) pokrojone w kostkę zielone chilli 1 puszka (14-1 /2 uncji) pokrojone w kostkę pomidory z puszki (2 chilli 15 uncji każda) Hominy, osuszone 2 lipy, pokroić w kliny PRZYGOTOWANIE: Największa

Tapicerka wołowiny i pokroić w kostkę wielkości kęsa. Mieszanka masa harina lub mąki z czarnym pieprzem i papryką w dużej szczelnie zamykanym pojemniku. Umieść mięso w torbie, uszczelnienia i potrząśnij, aby równomiernie warstwą mieszaniny mąki. Największa ciepła 1/4 szklanki oleju w dużej piekarnik na średnim ogniu. Po prawie sizzling, dodać kawałki wołowiny w partii, aby jedną warstwę na dnie patelni. Brown i gotować więc każda kostka wołowiny jest piętnem na wszystkich stronach. Dodano więcej oleju, jeżeli jest to konieczne. Jak brązy wołowiny, usunąć każdą partię do dużej miski i odstawić. Powtarzaj, aż wszystkie kostki wołowiny są rumiane. Największa Dodaj pozostały olej 1 łyżka do piekarnik. Dodaj proszek chili, kminek, czosnek, cebula i papryka. Wymieszać i gotować 5 do 8 minut lub aż cebula jest przezroczyste. Zmniejszyć ogień i dodać rumiane wołowiny z soków, sok z limonki, bulion wołowy, zielone chilli, pomidory chili i mamałyga. Gotować na wolnym ogniu 1 do 2 godzin, aż wołowina zmięknie. Mieszaj od czasu do czasu. Udekorować świeżymi kliny wapna. . Mogą być serwowane na gotowanego ryżu
tego przepisu pojawia się w: Mexican