Zielone Enchiladas z Chicken

INGREDIENTS Największa 1 funt świeżego tomatillos lub Łódź 2 puszki (13 uncji każda) tomatillos, osuszony 1 może (7 uncji) pokrojone w kostkę zielone chilli, nieodprowadzony 2 łyżki oleju roślinnego 1 średnia cebula, drobno posiekana 1 ząbek czosnku, mięsa mielonego 1 puszka (około 14 uncji) bulion z kurczaka Olej słonecznikowy do smażenia 12 (6- lub 7-calowy) kukurydzianych tortilli 3 szklanki startej gotowanego kurczaka 2-1 /2 szklanki (10 uncji) rozdrobnione Monterey Jack sera 1 szklanka ( 1/2 litra) śmietana 4 dymki ze szczytów, gałązki cienkie plasterki Cilantro do przygotowania dekoracji: Największa

Rozgrzej piekarnik do 350 st &F. Jeśli ze świeżych tomatillos, usunąć łuski; dokładnie wymyć. Umieść tomatillos na patelni 2-kwarta; dodaj 1/2 cala wody. Doprowadzić do wrzenia. Pokrywa; zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu 10 minut lub do miękkości. Drenaż. Umieść tomatillos i chilli w mieszalniku lub maszynce zbiorniku z metalowego ostrza; Proces aż przecieru eacute; wyd. Rozgrzać 2 łyżki oleju w dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek; gotować, aż cebula zmięknie. Wymieszać z przecieru eacute; e oraz rosół. Gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia, aż sos zmniejszy się do około 2-1 /2 filiżanki i jest konsekwencja w sosie pomidorowym z puszki. Największa oleju 1/2 cala ciepła w 7- do 8-calowy patelni na średnim ogniu. Umieścić 1 tortilla w gorącym oleju; gotować przez 2 sekundy na każdej stronie lub po prostu aż bezwładnie. Krótko spuścić na ręczniki papierowe, a następnie zanurzyć zmiękczonej tortilla do sosu tomatillo. Przeniesienie sauced tortilla na talerzu. Umieść około 1/4 filiżanki z kurczaka i 2 łyżki sera całym centrum tortilla; toczyć się dołączyć. Umieść enchilada, szew dołu, w 15x10 cali pieczenia. Powtarzaj, aż wszystkie tortille są wypełnione. Łyżka pozostały sos nad enchiladas, upewniając się, że wszystkie końce są nawilżone; Rezerwa pozostałe sery. Pokrywa. Piec 20 do 30 minut lub do momentu, gorąco w centrum. Odkryć i top z zarezerwowanego sera. Kontynuować pieczenie, otwarty parking, 10 minut lub aż ser się rozpuści. Łyżka kwaśnej śmietany dół środek enchiladas; posypać szczypiorkiem. . Udekorować kolendrą
tego przepisu pojawia się w: Mexican