INGREDIENTS Łódź 2 wołowe steki spódnica (około 1 funta każda), 2 ząbki czosnku, 3 łyżki podzielone olej roślinny, podzielona 2 łyżki plus 1 do 2 łyżeczki świeżego soku z limonki, pieprz czarny podzielona Dash 1/2 szklanki białego mielonego cebula 2 duże pomidory pestek i drobno posiekane 2 małe zielone papryki, pieczone, obrane, nasionami, deveined i drobno posiekane 2 łyżki mielonego kolendry 1 świeże serrano pieprz, * mielone fasola grillowana (przepis poniżej, opcjonalnie) tortille mąki (o średnicy 8 cali) (opcjonalnie ) * serrano może żądło i podrażniać skórę, dlatego przy obchodzeniu się z papryki zakładać gumowe rękawice i nie dotykać oczu. PRZYGOTOWANIE: Największa
Place steki między kawałkami folią. Funt z płaskiej strony młotkiem do mięsa o grubości 1/4-cala. Wytnij każdy stek do części 6-calowych. Największa Pound 1 ząbek czosnku z mięsem młotkiem zgnieść na zgrubne kawałki. W połączeniu z 2 łyżki oliwy, 2 łyżki soku z limonki i czarnego pieprzu w dużym naczyniu do pieczenia płytkie szkła. Dodaj steki, zwracając się do płaszcza z marynaty. Marynować w lodówce przez 30 minut. Największa Mince pozostałe ząbek czosnku. Gotować i mieszać cebulę i czosnek w oleju 1 łyżka pozostając w średnim rondlu na średnim ogniu 3 do 4 minut, aż cebula jest zmiękczona. Zdjąć z ognia. Największa Wymieszać z pomidorami, papryką, kolendrą i chili. Doprawić do smaku pozostałych sok z limonki. Odstawić pod przykryciem w temperaturze pokojowej
Wyjąć steki z marynaty.; osuszyć papierowym ręcznikiem. Odrzuć marynaty. Grill na średnim ogniu, bez przykrycia, 10 do 13 minut na średnio wysmażony do podłoża lub do żądanej doneness, obracając raz.
Podgrzewanie fasola, jeśli to konieczne. Jeśli nie świeżo wykonane, zmiękczają i ciepłe tortille. Największa Podawać steki ze smakiem pomidorów, fasola grillowana i tortille. Największa międzyczasie przygotować węgle do bezpośredniego grillowania. **** Steki mogą być gotowane na naoliwione, dobrze przyprawione ciężkich patelni lub dużej patelni. Podgrzewać na średnim ogniu, aż bardzo gorąca. Steki Cooka w jednej warstwie na patelni 3 minuty dla średnio wysmażony lub do momentu osiągnięcia pożądanej doneness, obracając raz
Ten przepis wydaje się w:. Mexican
