Wskazówka: Nie stosować mydła, chyba, że masz zamiar powtórzyć proces sezonowania, i, cokolwiek robisz, nie należy go umieścić w zmywarce Największa
Po umyciu go, wysuszyć dokładnie. , a następnie spryskać lekko olejem roślinnym (jak własne sprayu nonstick gotowania, wytrzeć ręcznikiem papierowym i sklepu. Nie przechowywać garnek z pokrywką na, jak żeliwo musi oddychać, i kondensacji wilgoci wewnątrz niego może przeciwdziałać wszystkie ciężkiej pracy przyprawy patelnię. Niektórzy ludzie lubią też go podgrzać powrotem na piecu po umyciu-a przed nałożeniem oleju jako warzywo mini ponownego przyprawy kroku. Największa Dlaczego warto iść sobie tyle trudu?
Oprócz niesamowitej wytrzymałości i trwałości oferowanych przez żeliwa, jej gęstość i masa są doskonałe na równomierne rozprowadzanie i utrzymywanie ciepła. To pomaga gotować z bardzo nawet ciepła (nawet jeśli piec ma hot spot lub dwa), zapewniając, że żółtka nie daj się zrobić przed swoimi białymi, lub że część oparzenia treści swoich patelnie ", podczas gdy reszta pozostaje dopracowany. To nie znaczy, że nie może spalić rzeczy z żeliwa, jednak nie mówić-we're magiczne różdżki tutaj. Największa
Dodatkowo, ze względu na swój ciężar, żeliwo nie Warp pod dużym ogniu, co czyni go świetnym rozwiązaniem dla piekący żywności, które potrzebują chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Największa
Poza kuchenka-top korzyści, istnieje wiele sprzecznych informacji na temat tego, czy tam patelnie nonstick może zaszkodzić Ci offgassing chemicznej. Badania wykazały, że ogrzewanie patelnie wykonane z nonstick " Teflon " (które zawierają PFOA) do powyżej 500 ° F-prawda, gorętsze niż można normalnie go-komunikaty PFOA i innych substancji chemicznych do powietrza, gdzie można oddychać i być chora przez nich. Consumer Reports Filmy zdemaskował to, twierdząc, że ryzyko nonstick-pan użycia jest bardzo niska, a coraz niżej. Mimo to, gdy jury pozostaje na zewnątrz, wolimy nie mieć, żeby grać na nasze zdrowie na to. Największa Więcej informacji na temat zalet i wad patelni nonstick (a nawet wielu, który twierdzi, że jest bardziej zielona) na . treehugger i powodzenia gotowania z żeliwa
