Węglowodany Basics

którzy znacząco zmniejszyć węglowodany odczuwalne mniej energiczny i doświadczenie zaparcia i wzdęcia. A gdy przestał ściśle stosować się do diety o obniżonej zawartości węglowodanów, waga wkradł się z powrotem. Otyłości nadal wspinać. Choroby serca pozostaje zabójcą numer jeden, a cukrzyca typu 2 jest coraz epidemic.As widać, że to błąd winić węglowodanów sam otyłości i chorób związanych z odżywianiem. To jest absolutnie prawdą, jednak powiedzieć, że rodzaj, jak i ilość węglowodanów, które jemy ma kluczowe znaczenie dla dobrego zdrowia. Wszyscy wiemy, że galaretki pączek jest jedzenie węglowodanów, ale to światy poza bajgiel pełnoziarniste w zakresie prawidłowego odżywiania. To, co mówimy tutaj: utrzymanie węglowodanów w diecie, ale wyborze najbardziej pożywne wśród nich.

Wzbogacony i obronny FoodsMore niż 90 procent gotowych do spożycia zbóż i pieczywa, a także niemal wszystkie rodzaje żywności przetworzonej, są wzbogacone lub wzbogacone w witaminy, minerały, lub włókna. Fortyfikacji i wzbogacanie są dwa z najbardziej skutecznych metod poprawy zdrowia i zapobiegania niedobory żywieniowe, które powodują choroby. W Stanach Zjednoczonych chorób, takich jak krzywica, wole, beri-beri, a pellagra zostały wyeliminowane z powodu tych processes.Originally, celem wzbogacenia po prostu w celu uzupełnienia składników odżywczych utracone podczas przetwarzania żywności. Wzbogacony oznacza, że ​​składniki odżywcze są dodawane z powrotem do żywności. Na przykład, biała mąka jest wzbogacony o witaminy z grupy B i żelaza, które są usuwane z mąki pszennej, gdy jest rafinowany. Koncepcja została później rozszerzona o dodanie innych substancji, które nie były obecne w żywności przed obróbką. Celem wzbogacanie żywności było wyeliminowanie niedoborów żywieniowych związanych z chorobami. Wzmocniony oznacza składniki odżywcze, które są często brakuje w typowej diecie zostały dodane. Na przykład, sól jest często wzbogacone w jod, ponieważ istnieje kilka źródeł żywieniowych witamin it.While i minerały są wciąż dodawane do żywności przetworzonej, aby utrzymać lub poprawić nasz aktualny stan zdrowia odżywczych, korzystanie z fortyfikacji dziś pomaga zredukować i zapobiec katastrofalne, a czasem chorób śmiertelnych, takich jak rozszczep kręgosłupa i bezmózgowie. Fortyfikacja chleba, makaronów i innych ziaren zbóż z kwasu foliowego był bezpośrednio odpowiedzialny za 26 procent rocznego spadku w tych dwóch wad wrodzonych. Fortyfikacji i wzbogacanie może być nawet nową broń w walce