W badaniu z 1400 gimnazjalistów, okazało się, że prawie jedna -trzecie ich kalorii dodano cukrów (w przeciwieństwie do cukrów występujących naturalnie w owocach i warzywach, które normalnie nie są liczone przy omawianiu spożycie cukru) [Źródło: Havel]. W 2005 roku Amerykanie każdego spożywane średnio więcej niż 42 funtów (19 kg) z syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy [Źródło: Kukurydza Rafinerie Association]. Przeciętny Amerykanin zużywa też 200 dziennie kalorii z grupy HFC, która jest blisko 10 procent wszystkich codziennych kalorii Największa
otyłości zostały wspinaczki w Stanach Zjednoczonych od 1980 roku [źródło: CDC].. W 2007 roku, Kolorado była jedynym państwem z mniej niż 20 procent jego kwalifikacjach ludności jako otyłe. Ponadto, w latach 1994 i 2004, nowe rozpoznanie cukrzycy typu 2 zwiększyła się o 23 procent [Źródło: Gardner]. Wielu ludzi wierzy, że HFC odgrywa pewną rolę w otyłości i cukrzycy epidemii teraz plagą Stany Zjednoczone i większość świata. Będziemy przyjrzeć się, jak HFC mogą odgrywać rolę w tych niezdrowych tendencji w następnym rozdziale Największa High-fruktozy syrop kukurydziany Zdrowie:. To zawsze wraca do moderacji
W małych ilościach, HFC powinnaś 't być bardziej szkodliwe niż zwykłego cukru. Fruktoza w HFCS, jeśli modyfikowany glukozy jest strukturalnie i wszystkie inne sposoby takie same jak naturalne fruktozy. Dodatkowo, HFC ma prawie taki sam makijaż z fruktozy i glukozy, jak cukier stołowy (większość HFCS ma 55 procent fruktozę, w porównaniu do znalezionego w tabeli cukru 50 procent). Ale nie wydaje się być związek między stosowaniem HFCS i otyłości i cukrzycy typu 2, więc to, co daje? Największa
Po pierwsze, że dodatkowe 10 procent zawartości fruktozy robi różnicy w kalorii, zwłaszcza od HFCS znajduje się w wielu produktach. Wyobraź sobie świat, w którym wszyscy cukier został zastąpiony przez HFCS (nie daleko rozciągania):. Można jeść te same potrawy, ale byłby zużywa 10 procent więcej cukru Największa
W przeciwieństwie do glukozy, która jest metabolizowana wiele sposobów przez organizm, fruktoza jest metabolizowana wyłącznie przez wątrobę. Kiedy wątroba otrzymuje więcej fruktozy niż może obsłużyć, nadmiar cukrów są włączone do tłuszczów w formie trójglicerydów, które są szkodliwe dla tętnic i serca. Największa
Jest wiele się nauczyć o tym, jak nasze ciała reagują do fruktozy, ale naukowcy nie wi
