2.013 ocena spojrzał na danych z więcej ponad 100 badań dotyczących wpływu na integralność gotowania warzyw składników odżywczych i jest na parze może być optymalna strategia ogrzewania warzyw, zakładając, że nie znajdują się w kontakcie z materiałem do gotowania (wody lub oleju) podczas procesu gotowania na parze [Źródło: Palermo]. Wydaje się, że woda nie w kuchence mikrofalowej, powinny być obwiniany za niski poziom składników odżywczych w mikrofal żywności. Największa
Chociaż istnieje niewiele danych, aby wspierać ideę, że mikrofale zabić składników odżywczych w żywności, nie ma dowodów na to, że zabija smak, przede wszystkim dlatego, że jest to trudne do osiągnięcia chrupkość w chłodnym środowisku kuchence mikrofalowej [Źródło: Yeo]. Największa
Innym ważnym czynnikiem jest, że mikrofale nie zawsze oni jedzenie ciepła równomiernie. Mikrofale wnikają żywności na głębokość od 1 do 1,5 cala (2,54 do 3,81 centymetrów), z reszta jedzenia jest ogrzewana przez przewodzenie ciepła poza tym poziomie [Źródło: USDA Inspekcji Bezpieczeństwa Żywności i usługi]. Możesz zwiększyć jednolitość wysiłków ogrzewania mikrofalowego przez mieszanie żywności lub obracając go okresowo. Pamiętaj, musisz mniej wilgoci w mikrofalówce, ponieważ jest mniej parowania w trakcie gotowania. [Źródło: Amerykańska Chemia Rady] Największa
Mimo, że kuchenka jest bardzo wieloznaczne, jest też wiele, z 96 procent amerykańskich gospodarstw domowych sprawozdawcze, że mają jeden [źródło: US Census]. Kuchenki mikrofalowe miały ogromny wpływ na społeczeństwo dla ich wygody, ale są również odpowiedzialne za wiele rozmoczony posiłków. Będziemy niech inni ocenić, czy to jest sprawiedliwe kompromis. Ale jedno jest pewne: Mikrofale nie są guiltier zabijania składników odżywczych niż w tradycyjnych piecach
video, BrainStuff:. Jak Kuchenki mikrofalowe działa?
[1] [2]