Suszone Żywności w
Starożytni Egipcjanie, którzy włożyli jedzenie do wyschnięcia na słońcu nie rozpoznaje sposób jedzenie jest odwodniony rynku dzisiaj Store Największa. Ogromne obiekty wyposażone w błyszczące urządzeń ze stali rezygnacji z owoców, warzyw, mięsa, ziół i nabiału na jakości i wydajności, które byłyby nie do pomyślenia w tamtych czasach. Największa
Podobnie jak stillhouses przed nimi, najstarsze zmechanizowane odwadniacze oparł się na gorące, suche powietrze Stary dobry do usuwania wody z powierzchni żywności. Ta pierwsza generacja urządzeń - które zawiera śmieci, podajników, przenośników, suszarka do pieca i tuneli - ma trzy podstawowe elementy wspólne:
Podczas gdy te typy odwadniacze już od jakiegoś czasu, że nadal pracują idealne do suszenia ziarna, krojone owoce i warzywa, nawet dzisiaj. Największa
Kolejna wielka rzecz odwodnienia była technologia, która może okazać płynnego i skroplonego żywności w postaci proszku i płatków. Jednym z przykładów tej metody jest suszenie rozpyłowe, który jest dokładnie to, co brzmi: płyn żywność jest przeciskana przez dyszę, przekształca się w powietrzu kropelek, a następnie wprowadza do gorącego, suchego powietrza. Mleko, jajka, lody, sery i soki owocowe w proszku są tworzone w ten sposób. Suszarki bębnowe stworzyć proszki i płatki z resztek jedzenia, płynów, które są zbyt duże dla suszenia natryskowego. Składają się one obracać się bębny, które są ogrzewane za pomocą pary wodnej z wnętrza. Skroplone żywności są stosowane na zewnątrz bębnów do tworzenia produktów takich jak płatki ziemniaczane, wstępnie gotowane zbóż i suszonych zupy Największa
Trzeci innowacji jest prawdopodobnie jednym słyszałeś o. Liofilizacji. Podobnie jak wyrażenie sugeruje, proces ten składa się z zamrażania żywności, a następnie suszenie. Ale to nie jest tylko proces suszenia. Wilgoć, która jest faktycznie lodu, usunięto z żywności przez proces zwany sublimacji, to znaczy przechodzi on z lodu do pary wodnej, nigdy nie staje się wodę. Zasadniczo, lód paruje. Proces ten, wykonywany w warunkach próżni i przy temperaturach do -50 stopni Fahrenheita (-45 Celsjusza), pomaga utrzymać strukturę żywności,
