W większości każdy konsternacji, jedzenie rafinowanego cukru białego może negatywnie oddziaływać na nas. Jej wpływ na nasz organizm jest przedmiotem setek badań, wszystkie z nich maluje ponury obraz tego, co dzieje się z ludźmi, którzy regularnie spożywają cukier (czytaj: prawie każdy z nas). Rafinowany cukier biały jest związana z otyłością, chorobami serca, nadciśnieniem i raka, a niektórzy naukowcy i dietetycy posunęli się tak daleko, by nazwać to trujące. Największa
W celu uniknięcia cukru białego, wielu z nas osiągnie dla brązowe odmiany. Brązowy zwykle równa zdrowsze: mniej wyrafinowane, mniej przetworzone, prawda? To odnosi się do ryżu i chleba, więc dlaczego nie cukier?
Niespodzianka! Brązowy cukier jest bardziej przetworzone niż cukier biały. Są dokładnie takie same w procesie rafinacji, aż do samego końca, gdy cukier brązowy jest tworzony przez pokrycie cukier biały o małych ilości melasy. (Wcześniej w procesie, co dziwne, melasa jest usuwany z surowych kryształów cukru - sami również sprzedawane na rynku, często w brązowych pakietów). W przeciwnym razie, dwa rodzaje cukru są chemiczne w pobliżu-mecze. Oboje są głównie sacharoza (cukier biały jest 99,9 procent sacharozy, a brązowy jest sacharoza 96 procent), a melasa daje brązowy cukier jeden kalorii więcej na łyżeczce. [Źródło: Cukier Stowarzyszenia] Największa
Nasz proces ciała zarówno biały i brązowy cukier w ten sam sposób. Sacharoza jest disacharydem to połowa glukozy i pół fruktozę (cukier owocowy). Nasze ciała są zazwyczaj skuteczne w konwersji glukozy do energii, a gdy stężenie glukozy wiąże fruktozy staje się coraz bardziej trudne do przetwarzania. Sacharoza zawiera tylko nikłe ilości witamin i składników odżywczych, dzięki czemu układ trawienny nie jest ją przetworzyć - żagli cukru na aż do dwunastnicy, w pierwszej części jelita cienkiego, gdzie jest przekształcane w glukozę i fruktozę i wchłaniane do krwiobiegu. Podczas gdy stężenie glukozy jest metabolizowany w całym organizmie, fruktoza jest metabolizowany w wątrobie, - a gdy wątroba ma zbyt dużo fruktozy do czynienia, rozpoczyna przekształcenie jej w tłuszcz. Naukowcy związane tłuszcz z wątroby do tego strasznego liście dolegliwości wyżej. Największa
Tak więc, choć prawdą jest, że zarówno cukier biały i brązowy są " czysta " - Są bez dodatków i konserwantów, a trzciny cukrowej pochod
[1] 